¿Cuáles son los menús de Lanzhou Ramen?

Generalmente, el menú del restaurante Lanzhou Ramen incluye: verduras salteadas, repollo agridulce, brochetas de cordero, cordero con comino, carne con papa, carne frita con cebolla, carne frita con repollo, cordero frito con cebolla, carne frita con berenjena, carne asada. muslos de cordero, chuletas de cordero asadas, cintura de cordero asada, etc. Las tiras deben enrollarse uniformemente y la maceta debe extenderse plana para evitar que se agache. El ramen también se puede preparar en diferentes formas y variedades según los diferentes gustos y preferencias, como barras de corbata pequeñas, ramen hueco, ramen relleno, fideos capilares, dos finos, anchos, longxu, ramen plano, ramen de agua, etc.

Fideos tirados:

Los fideos tirados (mbth: Lamian Noodles), también conocidos como fideos dumpling, fideos tirados a mano y fideos tirados a mano, son un plato de fideos tradicional. con sabor local único en zonas urbanas y rurales de mi país. El folclore es famoso por Shandong Fushan Ramen, que se originó en Fushan Ramen. Más tarde, evolucionó a Shanxi ramen, Henan ramen, fideos con carne de Lanzhou, fideos Longxu, ramen Linxian y otros platos famosos. El ramen se puede cocinar al vapor, hervir, freír, freír o freír, cada uno con su propio sabor. Los fideos ramen son muy técnicos y debes dominar los puntos clave correctos para hacer buenos fideos ramen. Es decir, se debe evitar que la masa se deshidrate y se debe agitar uniformemente.