¿Cuánto tiempo se tarda en guisar sopa de costillas de cerdo y melón de invierno? ¿Quién sabe?

Primero, corta las costillas en trozos pequeños de 3~4 mm, lávalas con agua, ponlas en una olla y cocínalas (para quitarles la grasa), y añade unas rodajas de jengibre. La espuma de aceite que flota en el agua en la imagen no es comestible. Tarda unos diez minutos.

Aprovecha este tiempo para pelar y despepitar el melón de invierno, cortarlo en rodajas gruesas, lavarlo y meterlo en un recipiente para su uso posterior.

Después de 10 minutos, vierta el agua en la que se cocinaron las costillas, enjuague las costillas con agua limpia, luego viértalas en la arrocera, agregue las rodajas de jengibre y el vino de arroz, ponga las cebolletas enteras. Y luego agregue una cantidad adecuada de agua tibia.

La arrocera cocinará durante media hora aproximadamente, puedes tomar un descanso. Después de que hierva la sopa, agregue el melón de invierno reservado. Si no hay mucha sopa en este momento, puedes verter una cantidad adecuada de agua. Cocine durante quince minutos (el melón de invierno se derretirá si se cocina por mucho tiempo).

Pasados ​​unos 15 minutos, añade una cantidad adecuada de sal comestible, tapa la olla y cocina durante cinco minutos. ¡Puedes beber un plato de sopa tibia de melón de invierno y costillas de cerdo! No es necesario sacarlo todo, el resto se puede mantener caliente. Puedes beberlo al mediodía y por la noche, pero no por la mañana. Preferiblemente ligero.