¿Cuáles son los alimentos especiales del solsticio de invierno?

1. Coma bolas de masa, haga vino de arroz, coma bolas de arroz glutinoso, cerdo asado y arroz con jengibre, coma sopa de batata y fruta, coma cordero, coma pasteles de arroz, coma arroz glutinoso de frijoles rojos, coma pasteles glutinosos. , y come bolas redondas durante el solsticio de invierno, come fideos del solsticio de invierno, come wontons, come huevos longan asados ​​y otras comidas tradicionales.

2. Comer bolas de masa: En muchas zonas del norte de mi país existe la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno de cada año. Debido a que las bolas de masa tienen el significado de "quitar el frío", todavía existe un proverbio popular que dice: "Si no traes cuencos de bolas de masa durante el solsticio de invierno, tus orejas se congelarán y a nadie le importará".

3. Elaboración de vino de arroz: la gente tradicional de Gusu bebe vino de invierno en la noche del solsticio de invierno. El vino de invierno se elabora con arroz glutinoso o arroz amarillo y se le añade osmanto de aroma dulce.

4. Comer bolas de arroz glutinoso: Comer bolas de arroz glutinoso es una costumbre tradicional durante el solsticio de invierno en Jiangnan. "Yuan" significa "reunión" y "compleción". También llamado "Yuan del solsticio de invierno". Hay un dicho popular "comer bolas de arroz glutinoso" "Un año mayor".

5. Comer cerdo asado y arroz con jengibre: En algunos lugares del sur, el cerdo asado se come en el solsticio de invierno. El cerdo asado seco se ha convertido en un manjar indispensable en las mesas de Guangdong y Guangxi. lo que significa agregar vegetales para sumar años. En el solsticio de invierno, la gente de Wuchuan tiene la costumbre de "comer arroz con jengibre" durante el solsticio de invierno.

6. Comer sopa de boniato: La sopa de boniato es una de las delicias imprescindibles durante el solsticio de invierno en Ningbo. "Fan" y "fan" tienen la misma pronunciación. Según la gente de Ningbo, comer batatas durante el solsticio de invierno significa "revertir" toda la mala suerte del año pasado. El tanguo es similar a los ñoquis, pero mucho más pequeño y no tiene relleno en su interior. Tangguo también se llama Yuanzi, que significa "reunión" e "integridad". También hay un dicho en el viejo Ningbo que dice que "comer Tang Guo te hace un año mayor". La gente de Ningbo está acostumbrada a añadir vino de arroz fermentado al preparar sopa de camote. En el dialecto de Ningbo, Jiu Niang también se llama "tablero de pulpa", y "pulp" tiene la misma pronunciación que "rosa" en el dialecto de Ningbo, que significa "riqueza creciente" y "bendiciones crecientes".

7. Comer cordero: Se dice que la costumbre de comer cordero durante el solsticio de invierno comenzó en la dinastía Han. La gente comía cordero y varios alimentos nutritivos el día del solsticio de invierno para tener un buen descanso. buen augurio para el próximo año.

8. Comer pasteles de arroz: A los habitantes de Hangzhou les gusta comer pasteles de arroz durante el solsticio de invierno. Desde finales de la dinastía Ming hasta principios de la dinastía Qing, a los habitantes de Hangzhou les gusta comer pasteles de arroz durante el solsticio de invierno. de pasteles de arroz con diferentes sabores cada solsticio de invierno. Coma pasteles de arroz durante el solsticio de invierno. Los pasteles de arroz crecen cada año, lo cual es auspicioso.

9. Comer frijoles rojos y arroz glutinoso: En los pueblos acuáticos de Jiangnan, existe la costumbre de que toda la familia se reúna para comer frijoles rojos y arroz glutinoso la noche del solsticio de invierno. Según la leyenda, hubo un hombre sin talento del clan Gong de Jiangxi que cometió muchas malas acciones y murió en el solsticio de invierno. Después de su muerte, se convirtió en un fantasma de la plaga y continuó dañando a la gente. Sin embargo, este fantasma de la plaga le teme más a los frijoles rojos, por lo que la gente cocina y come arroz con frijoles rojos en el solsticio de invierno para protegerse de los fantasmas de la plaga y prevenir desastres y enfermedades.

10. Comer pasteles glutinosos: Taiwán aún conserva la tradición de utilizar pasteles de nueve capas para adorar a los antepasados ​​durante el solsticio de invierno. La harina de arroz glutinoso se utiliza para amasar pollos, patos, tortugas, cerdos, vacas. ovejas, etc. para simbolizar la buena fortuna, la buena fortuna y la felicidad. Luego, los animales de Lushou se cuecen al vapor en capas en un vapor para adorar a los antepasados ​​y demostrar que no los olvidan.

11. Comer Leiyuan: La gente en Taizhou, provincia de Zhejiang, cocina platos y comidas especiales en el solsticio de invierno. Primero, deben rendir homenaje a sus antepasados ​​y orar para que bendigan a toda la familia en el futuro. año. Luego toda la familia se reúne felizmente para beber y comer. Entre ellos, comer "Winter Solstice Yuan" (Leiyuan, también llamado Hard Leyuan o Fan áspero Yuan) es una antigua tradición en Taizhou. Leiyuan significa redondez y reunión.

12. Comer fideos del Solsticio de Invierno: "Comer fideos del Solsticio de Invierno te hará crecer cada día". En Hefei, Anhui, la costumbre de comer fideos durante el solsticio de invierno está relacionada con términos solares, clima y agricultura. Después del solsticio de invierno, llega el momento de contar los nueve días fríos, y contar hasta nueve cada nueve días. En el duro invierno, cuando el agua que gotea se convierte en hielo, comer un plato de fideos de huevo calientes se considera un solsticio de invierno.

13. Comer wontons: Come wontons en el solsticio de invierno y fideos en el solsticio de verano. Según la leyenda, la gente de Suzhou come wonton durante el solsticio de invierno para conmemorar la gran belleza Xi Shi. También se dice que durante la dinastía Han, había dos líderes de la tribu Xiongnu, el clan Hun y el clan Tun, que eran muy feroces. La gente lo odiaba tanto que usaban rellenos de carne para envolverlo en wontons y los llamaban "wontons" después de tomar los sonidos de "hun" y "tun". Se come su odio y espera sofocar la guerra y vivir una vida pacífica. Debido a que los wonton se hicieron por primera vez en el solsticio de invierno, todos los hogares comen wonton en el solsticio de invierno.

14. Comer longan y huevos asados: el solsticio de invierno era un gran festival en la antigüedad. Jiaxing concede gran importancia al solsticio de invierno. Como dice el refrán, "el solsticio de invierno es tan grande como el nuevo". año", conserva la antigua costumbre. La gente recomienda los tónicos del solsticio de invierno, como el arroz glutinoso de frijoles rojos, la sopa de ginseng, las nueces guisadas en vino, los huevos hervidos longan, etc. Hasta el día de hoy, Jiaxing todavía tiene la costumbre de comer "huevos asados ​​con longan" durante el solsticio de invierno. Las personas mayores dicen que debido a que el solsticio de invierno es la noche más larga del año, si no los comes, te congelarás todo. noche y sentir hambre en medio de la noche.