¿Cuáles son algunos poemas antiguos sobre bolas de masa?
Autor: He Er
Época: Dinastía Qing
Poesía: Al igual que el concurso de pasteles de sopa del Año Nuevo Chino, la bolsa de pastor contiene dientes frescos. El más popular fue el tercer día de la primavera del año pasado, cuando se sirvieron platos de todas partes.
Interpretación: Las albóndigas y los fideos compiten por la alegría del Año Nuevo, y el sabor salado de la bolsa de pastor permanece en los palillos y los dientes. Especialmente entre tres y cinco días después del comienzo de la primavera, las bolas de masa son el alimento más común en el plato.
2. "Historias extrañas de un estudio chino"
Autor: Pu Songling
Época: Dinastía Qing
Poesía: Un ordinario El eclipse es como una luna creciente.
Definición: Dar forma a un alimento plano (el nombre antiguo de las bolas de masa) en un arco en forma de media luna.
3. "Costumbres populares de Wan Bu Ran Lu"
Autor: Shen Bang
Época: Dinastía Ming
Poesía: Año Nuevo Día 1. Come alimentos sencillos y vive una larga vida.
Interpretación: El día de Año Nuevo elaboramos comida plana (el nombre antiguo de las albóndigas) y se la ofrecemos a los ancianos y a los superiores para celebrar la longevidad.
4. Dumplings
Autor: Hu
Era: Moderna
Poema: Vestido de civil Antes del caso de Taiwán, jugó una mala pasada. Los copos de nieve vuelan y la luna brilla. Los hibiscos flotan en el agua clara y los lingotes caen sobre la placa de jade. Taotie es la cosa más deliciosa del mundo.
Interpretación: De pie frente al escritorio vestido de blanco, sus manos son tan hábiles como las de un artesano en el cielo. La harina voló como copos de nieve y una brillante luna creciente apareció en el cielo. Hay hojas parecidas a hibiscos flotando en el agua clara y el delicado niño cae sobre el plato de jade blanco como un lingote. Los amantes de la gastronomía comen comida deliciosa en todo el mundo y las albóndigas son las mejores.
5. "Food Drama"
Autor: Lu You
Época: Dinastía Song
Poema: La cera antes de la primavera continúa el Extravagancia, como compañero Cao puso la copa. Los pasteles al vapor todavía se pueden dividir en forma transversal y hay cinco tipos de wonton.
Interpretación: Antes del inicio de la primavera y después del duodécimo mes lunar, es la estación en la que todas las cosas despiertan. Me divertí mucho con mis hijos en ese momento. Todos se apresuran a comer, incluso los pasteles al vapor comunes se pueden dividir en cruces. ¿Qué tal los mejores wontons (el nombre antiguo de las bolas de masa)?
El origen de las albóndigas:
Las albóndigas son un alimento popular con una larga historia y muy apreciadas por la gente. Hay un dicho popular que dice: "Delicioso, pero no tan bueno como las bolas de masa". Durante la Fiesta de la Primavera, las bolas de masa se han convertido en un manjar indispensable.
Según "Guang Ya" escrito por Zhang Yi de la Dinastía Wei de los Tres Reinos, en aquella época había un alimento en forma de media luna llamado "wonton", que tenía una forma básicamente similar a las bolas de masa actuales. . Durante las dinastías del Norte y del Sur, los wonton ya tenían "la forma de una luna creciente y un manjar en el mundo". Se especula que cuando se cocinaban las bolas de masa, no se sacaban y se comían por separado, sino que se comían en un plato con la sopa, por lo que la gente en esa época las llamaba "wontons".
Esta forma de comer sigue siendo popular en algunas zonas de nuestro país. Por ejemplo, cuando la gente de Henan y Shaanxi comen dumplings, ponen en la sopa algunos ingredientes pequeños como cilantro, cebolla verde picada, camarones secos y puerros.
La cultura del relleno de bolas de masa;
1. Relleno de apio, es decir, Qinqian son bolas de masa Qinqian.
Diligencia: Diligencia, diligencia; muchas veces la diligencia (frecuencia) fluye constantemente, lo que se llama diligencia. Es una bendición para la riqueza material infinita; también es una bendición para el trabajo duro y el pragmatismo.
2. Relleno de puerro: significa riqueza a largo plazo, por lo que es una bola de masa de riqueza a largo plazo.
Jiu: Significa riqueza a largo plazo, lo que se denomina riqueza duradera. La oración a largo plazo es una especie de riqueza material; también es una bendición eterna, que desea a las personas salud, armonía, alegría y felicidad duraderas.
3. El relleno de repollo significa cien riquezas, por lo que son cien bolas de masa de riqueza.
Cien: cuantificador, que significa cientos de significados, llamados cientos de tesoros. Bendiciones para todo tipo de riquezas; o desear a los recién casados una larga vida juntos.