¿Dónde puedo comer pulpo y dónde no? ¿Deberíamos tratarlo primero o cocinarlo primero y luego tratarlo? ¡Gracias por comerlo por primera vez!

La secuencia de limpieza del pulpo es: ponerlo en agua y limpiarlo → extraerle los dientes → quitarle los órganos internos → pelarlo → limpiarlo nuevamente. Los motivos para limpiar y cocinar son los siguientes:

Hay mucha mucosidad en la superficie del pulpo, por lo que hay que limpiarlo a fondo y lavar bien los órganos internos. ?

②La piel del pulpo tiene un olor fuerte. Si se usa para freír, asegúrese de arrancar la piel negra. ?

3. Blanquear el pulpo antes de freírlo para que no se salga al freír. El pulpo frito quedará crujiente y delicioso. ?

④ El pulpo no es resistente al fuego, por lo que no está permitido utilizar fuego para freír.

Cinco pasos para limpiar el pulpo:

1. Agrega una cantidad adecuada de vinagre y fideos alcalinos al agua, luego agrega el pulpo y frótalo con las manos hasta eliminar la mucosidad. Se limpia la superficie del pulpo.

2. Encuentra los dientes del pulpo (las cosas negras en la imagen) y sácalos. ?

3. Abre la cabeza del pulpo, exprime todos los órganos internos y limpia la tinta.

Consejos: Al abrir la cabeza del pulpo para extraer los órganos internos, si no eres hábil, puedes utilizar unas tijeras para abrirla, como se muestra en la imagen de abajo.

↓La siguiente imagen muestra los órganos internos del pulpo extraídos. Todo debe desecharse. ?

4.Arranca la piel del pulpo de su cabeza. ?

5. Enjuagar nuevamente el pulpo. Agua clara significa limpia.