¿Qué costumbres tienen los pekineses durante el Festival de Primavera?
(1) El día veintitrés del duodécimo mes lunar: Sacrificio a la Cocina
El Dios de la Cocina es comúnmente conocido como el "Señor de la Cocina". El sacrificio ante la estufa es una señal de la llegada del calendario lunar, que los antiguos pekineses llaman "el año pequeño". La canción infantil dice: "Tanggua se ofrece a la estufa y el Año Nuevo se ofrece a la estufa. Cuando llega el Año Nuevo, las niñas quieren flores y los niños quieren cañones...". La gente pega melones de azúcar en las estufas de la cocina del Dios de la Cocina y de la esposa del Dios de la Cocina para ofrecer sacrificios, con la esperanza de sellar sus bocas y evitar la retribución injusta de Dios. Luego, quema al Dios de la Cocina y a su abuela y envía al Dios de la Cocina al cielo.
(2) El vigésimo cuarto día del duodécimo mes lunar: barrido de la casa
En la antigüedad, el barrido de la casa durante la Fiesta de la Primavera se llamaba "Barrido del Año Nuevo", que Se originó a partir de un ritual religioso utilizado por los antiguos para ahuyentar enfermedades. Poco a poco evolucionó hasta convertirse en una limpieza de fin de año. Según el folclore antiguo, "chen" es homofónico con "老"陈". En el primer mes del calendario lunar, barrer todo el polvo de casa significa quitar las cosas viejas del año viejo y barrer toda la mala "suerte" y la "mala suerte" para dar la bienvenida al nuevo año.
(3) Nochevieja lunar: hacer tofu
Como dice el refrán: "El día veinticinco del duodécimo mes lunar, haz tofu con molinos". ¿Pero por qué "tofu"? El tofu en sí es un buen sustituto de la carne. En el pasado, la gente pobre siempre esperaba disfrutar de una buena comida durante el Año Nuevo. El tofu es un híbrido de carne y verduras y puede usarse para reemplazar la carne en diferentes platos. Por supuesto, "hacer tofu" también tiene un significado simbólico.
(4) El día veintiséis del duodécimo mes lunar: cortar carne
El proverbio popular dice: "El día veintiséis del duodécimo mes lunar, se matan los cerdos y la carne se corta para celebrar el Año Nuevo." Significa que en este día, la gente se prepara principalmente para celebrar el Año Nuevo. carne. La llamada matanza de cerdos, por supuesto, significa matar los propios cerdos; el llamado corte de carne significa que los pobres que no tienen cerdos van al mercado a comprar carne para el Año Nuevo. La razón por la que "cortar la carne de año nuevo" está escrito en la rima del año nuevo es porque la agricultura y la economía social están subdesarrolladas, y la gente sólo puede comer carne durante la costumbre popular de guisar carne para celebrar el año nuevo el 26 de El duodécimo mes lunar cada año, por eso se le llama "cortar la carne de año nuevo".
(5) El día veintisiete del duodécimo mes lunar: sacrificar el pollo de Año Nuevo
El día veintisiete del duodécimo mes lunar, se acerca el Festival de Primavera Cada vez más cerca, y a medida que se acerca la víspera de Año Nuevo, parece que se puede escuchar el repique de campanas. Cada casa, calle y callejón está llena de actividad. Ayer guisé una carne deliciosa. Lo más importante hoy es sacrificar el pollo. Este es el significado de la canción popular "El día veintisiete del Año Nuevo, sacrifica el pollo de Año Nuevo".
(6) Nochevieja Lunar: Bollos al vapor
"El día 29 del Año Nuevo, haz bollos al vapor". En las costumbres populares del Festival de Primavera de mi país, en este día, la harina blanca que ha subido en la víspera de Año Nuevo se cuece al vapor en bollos al vapor, cuyos bollos al vapor son grandes y bien cocidos, y la familia será próspera. el año nuevo, busca buena suerte. En todos los hogares también se cocinan al vapor pasteles de azufaifa, pasteles de arroz y bollos de frijoles, y se les ponen puntos rojos o se los estampan con "anís estrellado" (anís). También les gusta convertir los bollos de frijoles en espinas (use frijoles mungo como ojos). , y luego usa tijeras para cortar los bollos de frijoles). Cortar en forma de espina), que significa "hacerse rico".
(7) Nochevieja: come bolas de masa para quedarte despierto hasta tarde
La cena de Nochevieja de los viejos pekineses se compone principalmente de bolas de masa. Las albóndigas deben contener carne y verduras, lo que es homófono a "riqueza". Toda la familia se turnaba para picar el relleno, diciendo "Pica al hombrecito" mientras cortaba. En Nochevieja existe la costumbre de celebrar el año viejo. A partir de la cena de Nochevieja, todos comen despacio, charlan y prueban vino hasta altas horas de la noche. Y cuando el reloj marca las 12 de la noche, todo el mundo aplaude y come bolas de masa para dar la bienvenida al primer día del Año Nuevo.
(8) Día de Año Nuevo: Saludos de Año Nuevo
Una de las cosas más importantes el día de Año Nuevo es comenzar a pagar los saludos de Año Nuevo. Las ferias de los templos en Beijing comienzan en este día. día. Según la costumbre del antiguo Beijing, el primer día del Año Nuevo Lunar un yerno debe visitar primero a su suegro y a su suegra. Ahora suele ser el yerno. de una hija en el segundo día del Año Nuevo Lunar que regresa a la casa de sus padres para saludar el Año Nuevo. Los antiguos habitantes de Beijing conceden gran importancia a los saludos de Año Nuevo. El anfitrión debe preparar una caja de comida que contenga varios frutos secos llamados "frutos auspiciosos". No importa cuántas personas vengan a saludar el Año Nuevo, las cajas de comida deben llenarse para mostrar respeto y bendiciones a los invitados.
Información ampliada:
La Fiesta de la Primavera es el tradicional Año Nuevo chino, comúnmente conocido como “Nian”. El Festival de Primavera, comúnmente conocido como "Día de Año Nuevo", se llama tradicionalmente Año Nuevo, Año Grande y Año Nuevo Pequeño. También se lo conoce coloquialmente como Año Dushui, Año Nuevo Qing, Celebración del Año Nuevo y Año Chino. la fiesta tradicional más solemne de la nación china.
La Fiesta de la Primavera se originó durante las dinastías Yin y Shang. Es una de las fiestas tradicionales más solemnes, animadas e importantes de la antigua China. Al final del año se realizan sacrificios a dioses y antepasados.
En la costumbre popular china, el Festival de Primavera siempre se ha referido al período comprendido entre el Pequeño Día de Año Nuevo en el octavo día del duodécimo mes lunar, o el Festival del Dios de la Cocina el 23 o 24 del duodécimo mes lunar, hasta el decimoquinto día. del primer mes lunar, siendo el clímax la víspera de Año Nuevo y el primer día del primer mes lunar.
Durante el Festival de Primavera, el pueblo Han de China y algunas minorías étnicas llevarán a cabo diversas actividades de celebración. Estas actividades se centran principalmente en ofrecer sacrificios a los dioses ancestrales, adorar a los antepasados, eliminar lo viejo y traer lo nuevo, dar la bienvenida a la buena suerte y orar por una buena cosecha. Las actividades del Festival de Primavera son ricas y coloridas, con ricas características de varios grupos étnicos. Influenciados por la cultura china, algunos países y grupos étnicos pertenecientes al círculo cultural chino también tienen la costumbre de celebrar la Fiesta de la Primavera.