¿Se puede descongelar el pescado congelado con agua?
A mucha gente le gusta utilizar el método de remojo para descongelar la carne en el frigorífico. Si bien esto permite que la carne se descongele rápidamente, no es el mejor método, especialmente para el pescado congelado. El pescado remojado se volverá desagradable y perderá nutrientes. Algunas personas incluso usan agua caliente para descongelar y acelerar la descongelación. Si el pescado se descongela en agua caliente, el sabor será particularmente fuerte y el pescado se sentirá poco cocido cuando se sirva. Ese pez es simple.
A mí me molestaba la descongelación. Yo suelo prepararlo para el día siguiente y sacarlo de la nevera la primera noche para que el pescado descongelado de forma natural sepa riquísimo.
El ingrediente principal a la hora de descongelar pescado de esta forma es el jengibre. Cortar el jengibre en rodajas y remojarlo en agua por un rato, luego poner el pescado que hay que descongelar en el agua. Si el pescado es más grande, podemos descongelar primero la cabeza del pescado y luego sustituirla por la cola una vez descongelado. Si es un pez más pequeño será más fácil de hacer. Simplemente ponga el pescado en un recipiente con jengibre y el pescado se descongelará en media hora, como el pescado fresco.
El jengibre es un condimento muy utilizado cuando cocinamos, y tiene un buen efecto desodorizante. Cuando se utiliza para descongelar pescado, no sólo elimina el olor a pescado, sino que también mantiene la carne fresca. A este método de descongelación lo llamamos método de rejuvenecimiento del jengibre y también se puede utilizar para descongelar otras carnes.