¿Por qué hay que freír las verduras con azúcar sólo para que luzcan bien?

No, por ejemplo, el cerdo estofado hervido y el cerdo estofado salteado son los más auténticos, deliciosos y deliciosos. La carne de cerdo estofada probablemente se considere el plato duro más común. Los amigos a los que les gusta comer carne suelen preparar cerdo estofado de vez en cuando, sin mencionar a los que les gusta el cerdo estofado. No podemos vivir sin él. Primero, aprendemos a hacer carne de cerdo estofada. Comparamos la diferencia de color entre usar salsa de soja y usar azúcar según el método de cocción. En comparación, obtenemos claramente los resultados. ¿Por qué prefieres comer cerdo estofado cuando cocinas cerdo estofado?

En general, la forma más sencilla de colorear es utilizar salsa de soja, y la forma más fiable es utilizar azúcar y salsa de soja. El azúcar es el método más eficaz y conveniente. Los ingredientes incluyen panceta de cerdo, vino sazonador, jengibre, anís estrellado, canela, ají seco, ají seco, sal, salsa de soja, cebollas verdes, azúcar de roca y aceite de cocina. El método de preparación consiste en lavar primero la panceta de cerdo fresca con agua limpia y luego usar fuego para quitar el pelo de cerdo de la piel.

Pon el jengibre y el vino sazonador en la olla y deja hervir a fuego alto. Use una cuchara para quitar la espuma de la olla, saque la panceta de cerdo, remójela en agua, corte la panceta de cerdo en cubos del tamaño de mahjong, ponga un poco de aceite de cocina en la olla, caliéntela y ponga la panceta de cerdo en cubos. En la olla, la superficie se dorará y en la olla quedará exceso de aceite. Luego poner 2 anís estrellado, 2 canela, unos chiles secos, chiles secos, sofreír la panceta, sazonar y sofreír, luego seleccionar la panceta y prepararla para servir.

Los ingredientes fritos se pueden tirar, calentar con aceite de cocina y luego freír en una olla con azúcar de roca. Transfiera al aceite, caliente lentamente hasta que el azúcar de roca se derrita, luego continúe revolviendo hasta que el azúcar de roca y el aceite se mezclen en uno, convirtiéndose en burbujas de color púrpura. En este momento, poner un poco de color de sopa tradicional en la olla y sofreír la panceta de cerdo. Después de colorear y freír, poner agua en la olla, agregar la cantidad adecuada de sal, agregar la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, mezclar bien, luego encender el fuego y seguir calentando. Inmediatamente después de cocinar, cocine a fuego lento durante unos 20 minutos para apreciar plenamente el sabor de la panceta de cerdo. Luego enciende la luz para recoger el jugo. Después de que la sopa de panceta de cerdo se espese, espolvorea un poco de cebolla en el plato.