¿Cómo hacer deliciosa la carne de caracol congelada?

La carne de caracol congelada se puede freír con puerros, lo que puede neutralizar el olor a pescado de la caracola y tiene la fragancia única de los puerros. Es un buen alimento.

El método del salteado de caracolas y puerros es el siguiente:

Ingredientes: 300 gramos de carne de caracola, 300 gramos de puerros, vino de cocción, rodajas de jengibre, baya de goji, sal, ¿MSG?

Práctica y pasos:

1. Marinar 300 gramos de carne de caracola comprada en el supermercado con agua hirviendo, vino de cocción y rodajas de jengibre durante dos o tres minutos, retirar y escurrir.

2. Cortar 300 gramos de puerros en trozos y reservar.

3. Poner la cantidad adecuada de aceite en el wok. Cuando el aceite esté 70% caliente, agregue el ajo picado y el jengibre rallado y saltee hasta que esté fragante.

4. Añade la caracola y sofríe, luego añade los puerros y la baya de goji y sofríe.

5. Añade sal y glutamato monosódico al gusto.