¿Por qué la col queda un poco amarga cuando se fríe?

El calor no es suficiente. La col frita queda un poco amarga porque el calor no es suficiente. El repollo es rico en nutrientes. Si el repollo se vuelve amargo debido al fuego lento o al corto tiempo de cocción, generalmente no te preocupes, se puede comer normalmente y puedes freírlo por un tiempo más. Antes de freír, descubrí que el repollo se había echado a perder. Si se vuelve amargo después de freírlo, no se puede comer. Puede ser que el repollo se haya dejado demasiado tiempo, lo que hace que se ponga rancio, pierda nutrientes o se corroa. moho, afectando así el sabor del repollo.