¿Cuál es la mejor forma de almacenar los refrigeradores? ¿Cómo colocar correctamente los alimentos en el frigorífico?
1. El mejor lugar para guardar alimentos en el frigorífico
El compartimento frigorífico se puede dividir en las siguientes seis zonas según la temperatura:
1. marco de la puerta. Esta temperatura es relativamente la más alta y es fácil de tomar. Es adecuada para alimentos que se pueden almacenar temporalmente a temperatura ambiente, que no se estropean fácilmente o que se comerán inmediatamente, como huevos, queso, bebidas abiertas, condimentos, etc. .
2. La planta superior está cerca de la puerta. La temperatura de la capa superior debe ser ligeramente superior a la de la inferior. Es adecuada para alimentos cocidos, yogures, postres, etc. que se llevan directamente a la boca. Estos alimentos deben evitar que estén demasiado fríos.
3. Pared trasera superior. La temperatura de la pared trasera es más baja que la de la puerta, lo que es adecuado para colocar alimentos que no temen congelarse, incluidos restos de verduras, restos de leche de soja, restos de productos de soja, leche, etc. Cabe señalar que las sobras deben empaquetarse en cajas de plástico o sellarse con film transparente para evitar la contaminación cruzada y la transferencia de olores.
4. La planta baja cerca de la puerta. Es adecuado para almacenar diversas frutas y verduras de hojas verdes. Este tipo de alimentos deben mantenerse alejados de la pared interior del frigorífico para evitar la congelación.
5. La capa inferior de la pared trasera. Los alimentos que no están cocidos pero que deben mantenerse frescos a bajas temperaturas, como el tofu, y los alimentos que están bien empaquetados y no temen la contaminación cruzada, como la carne cocida en bolsas, también son adecuados para colocarse aquí.
6. Capa de conservación. Los productos acuáticos, como la carne agria refrigerada y el pescado refrigerado que se consumirán dentro de las 24 horas, deben colocarse en la caja para verduras en la parte inferior del refrigerador. Si el refrigerador tiene una capa especial de conservación de temperatura ajustable, es mejor colocar la carne en la capa de conservación de -1 ℃ -1 ℃. Si la capa de conservación tiene dos cajones, se recomienda colocar el pescado y la carne en la capa inferior y almacenarlos separados de las frutas que deben refrigerarse.
La cámara frigorífica se divide generalmente en las siguientes tres zonas:
1. Esta capa es generalmente una rejilla congelada rápidamente con la temperatura más baja y la velocidad de congelación rápida. Es adecuada para hacer albóndigas, wontons y otras frutas y verduras congeladas rápidamente. Una vez congelados estos alimentos, colóquelos en la capa intermedia.
2. Capa media. Adecuado para almacenar alimentos que no necesitan calentarse durante mucho tiempo, como bollos al vapor, pan, bollos al vapor, helados, alimentos cocidos, etc. También preste atención al uso de bolsas de plástico para formar paquetes pequeños de un solo uso y de fácil acceso.
3. Nivel inferior. Coloque pescado congelado, carne cruda, marisco, etc., separe los alimentos crudos de los cocidos para evitar la contaminación cruzada.
2. Tabúes sobre el almacenamiento y congelación de alimentos
1 No se deben colocar alimentos calientes en un frigorífico en funcionamiento.
2. Los alimentos no deben almacenarse demasiado llenos ni demasiado apretados. Deben haber espacios para facilitar la convección del aire frío, reducir la carga de la unidad, prolongar la vida útil y ahorrar electricidad.
3. No mezclar alimentos crudos y cocidos para mantener la higiene. De acuerdo con los requisitos de tiempo y temperatura de almacenamiento de los alimentos, haga un uso razonable del espacio en la caja. No coloque los alimentos directamente sobre la superficie del evaporador, colóquelos en un recipiente para evitar que se congele en el evaporador y resulte incómodo. sacar.
4. El pescado, la carne y otros alimentos frescos no se pueden guardar en el frigorífico sin haber sido procesados. El pescado y la carne frescos deben envasarse en bolsas de plástico y conservarse en el frigorífico. Las verduras y frutas deben secarse en la superficie exterior, colocarse en el fondo de la caja y almacenarse a temperaturas bajo cero.
5. No coloque bebidas líquidas embotelladas en el congelador para evitar que se congelen las botellas. Debe colocarse en el frigorífico o en la puerta y conservarse a una temperatura de unos 4°C.
6. Las sustancias químicas no deben almacenarse en el frigorífico de almacenamiento de alimentos al mismo tiempo.