Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Cómo hacer fideos picantes, cómo comerlos bien y cómo hacer fideos picantes todos los días.

Cómo hacer fideos picantes, cómo comerlos bien y cómo hacer fideos picantes todos los días.

Condimentos

Dos tazones de harina

Condimentos

Huevos (de gallina)

Tres

tomates

1

Sal

1 cucharada

Aceite de oliva

3 cucharadas

Cebollas verdes

3 piezas

Chili

Dos

Aceite de sésamo

1/2 cucharada

Zanthoxylum bungeanum en polvo

1/2 cucharada

Ají

1/2 cucharada

Soja

3 cucharadas

Vinagre

5 cucharadas

Energía

2 piezas

Pimienta de colores

Dos

Cómo recoger fideos puntiagudos

1.

Herramientas para recoger fideos

2.

Deja la harina a un lado

3.

Agrega un poco de sal a la harina, agrega un poco de agua y revuelve en una dirección con los palillos. Cuando la harina pueda estar cuajada y firme, estará lista. Luego déjela reposar durante aproximadamente media hora para que suba (mezcle la masa con anticipación y deje que suba. Cuanto mejor se despierte, mejor será el efecto de recogida, más fácil será revolver y más fina quedará).

4.

El primer jugo: jugo de aceite y sal, un poco de pimiento rojo y verde picados. Reserva las cebollas verdes picadas. Agrega un poco de pimiento rojo a la comida picante.

5.

Poner aceite en el wok, añadir el pimiento verde, el pimiento pequeño y la cebolla de verdeo picada. Agregue pimienta y sal hasta que esté fragante.

6.

Verduras, vinagre, salsa de soja, pimienta, aceite de sésamo, etc.

7.

El segundo jugo: jugo de tomate huevo, cortar los tomates en trozos pequeños y reservar.

8.

Triturar los huevos para utilizarlos posteriormente.

9.

Cortar los pimientos rojos y verdes, las cebolletas y el jengibre en gajos.

10.

Pon un poco de aceite en el wok, añade el jengibre, la cebolla y los pimientos rojos y verdes del paso anterior y sofríe hasta que esté fragante. Añade los granos de pimienta y la sal. ; agrega los tomates reservados. Creo que no queda mucha sopa, así que le puedo poner un poco de agua.

11.

Cuando los tomates estén cocidos añadimos el revuelto de huevos.

12.

Vale, sácalo

13.

Pon la olla al fuego. Coloque los fideos despiertos en la espátula, extiéndalos y use la espátula para sacar los fideos de la olla uno por uno.

14.

Este es un cuenco. Puedes elegir tanto como quieras, o elegir un bol, sacarlo y volver a elegir. Fíjate en la cantidad de agua que hay en la olla

15.

Retira el bol. Agrega tu jugo favorito.