¿Cómo hacer tofu de orquídeas?

Ingredientes: 175 gramos de pechuga de pollo

Accesorios: 75 gramos de carne grasa, 10 gramos de brotes de guisantes, 50 gramos de jamón, 75 gramos de clara de huevo, 13 gramos de almidón (frijoles bava)

Condimento: 3 gramos de sal, 5 gramos de glutamato monosódico, 2 gramos de jugo de cebolla verde, 10 gramos de jugo de jengibre, 5 gramos de manteca de cerdo (refinada) 20 gramos de cada cantidad adecuada

Cómo hacer tofu de orquídeas:

1. Triture la pechuga de pollo y la grasa de cerdo hasta obtener un puré y póngalo en un bol.

2. carne con clara de huevo, almidón húmedo, jugo de cebolla y jengibre, 50 ml de sopa clara, sal refinada, mezclar el vino de arroz, el glutamato monosódico y la manteca de cerdo cocida y hacer una pasta;

3. tazas;

4. Coloque los brotes de guisantes lavados y el jamón en pares. Coloque la forma de orquídea en la pared interior de la copa de vino;

5. la pasta de pollo, cocínela bien al vapor en la jaula;

6. Póngalas en la jaula una por una y póngalas en el plato una por una;

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7. Coloque el wok a fuego medio, agregue la manteca de cerdo cocida, 100 ml de sopa clara, sal refinada, vino de arroz, glutamato monosódico y almidón húmedo, cuando hierva agregue el agua y la salsa. el tofu de orquídeas.

Para obtener más información sobre el tofu de orquídeas, consulte Mint.com Food Library/shiwu/lanhuadoufu