¿Cómo hacer pan con masa blanda?

Los pasos para hacer masa de pan suave son los siguientes:

Materiales/Herramientas: Harina, levadura, azúcar, sal, leche, agua, mantequilla o aceite vegetal, batidora, paño húmedo o film transparente, horno, bol , cuchara y palangana.

1. Mezclar la levadura con agua tibia o leche tibia, agregar un poco de azúcar, remover bien y dejar reposar durante 10-15 minutos hasta que forme espuma.

2. Mezcle la harina, el azúcar y la sal en un bol grande, agregue la masa entrante y la cantidad adecuada de agua tibia o leche tibia. Amasar hasta obtener una masa a mano o con una batidora. Agregue gradualmente mantequilla o aceite vegetal y continúe mezclando hasta que la masa esté suave.

3. Colocar la masa en un lugar cálido, cubrir con un paño húmedo o film transparente y fermentar durante 1-2 horas hasta que la masa duplique su volumen.

4. Sacar la masa fermentada y amasar con las manos durante unos minutos para expulsar los gases de la masa y quede más blanda. Divida la masa en trozos pequeños de tamaño y forma adecuados en formas redondas, largas u otras según sus preferencias personales.

5. Coloca la masa formada en la bandeja de horno, cúbrela nuevamente con un paño húmedo o film transparente y déjala fermentar durante 30-60 minutos hasta que vuelva a aumentar el volumen. Precalienta el horno a 180-200 grados centígrados, coloca la masa en el horno y hornea durante 15-20 minutos.