¿Cómo hacer el Festival de los Faroles?
1. Preparar la materia prima, meter los cacahuetes y las nueces en el microondas durante unos dos minutos y luego pelarlos.
2. Cortar los cacahuetes y las nueces, añadir las semillas de sésamo blanco en la olla y sofreír hasta que estén cocidas.
3. Agregue maní y nueces, agregue la cantidad adecuada de azúcar moreno y manteca de cerdo, sofría uniformemente, déjelo ligeramente húmedo, no demasiado seco, y el relleno de Yuanxiao estará listo.
4. Utilice agua hirviendo, agréguela poco a poco y amase la harina de arroz glutinoso hasta obtener una masa de sequedad y humedad adecuadas. Tome un trozo de masa del Festival de los Faroles del tamaño adecuado y amase hasta obtener una masa redonda. Dale forma, luego ahueca y rellénala con rellenos, no demasiado llenos.
5. Cierra la boca y amasa hasta obtener un Yuanxiao suave. Ponlo en una olla con agua hirviendo, agita la olla suavemente, enciende a fuego medio-bajo y cocina durante siete u ocho minutos hasta que el yuanxiao esté cocido.