Pastel de arroz al vapor Wangying, bocadillo tradicional de Lichuan

Hay muchas comidas deliciosas en Lichuan.

El tofu seco de Boyang, los encurtidos de Jiannan, el escudo de agua de Fubaoshan, la anguila de Nanping...

Y las tortas de arroz en mi ciudad natal, Wangying Town, son un snack muy común entre el pueblo Tujia, que Se puede comer al vapor o a la plancha y hoy en día sigue siendo muy común en varios lugares. En la ciudad de Lichuan, los pasteles de arroz al vapor de la ciudad de Wangying son muy famosos por su buena agua, buen arroz y su método de producción único. Son más deliciosos y fragantes que los de otras ciudades.

Paoba es una especialidad de Wangying Town.

Cada vez que vamos al mercado, las pastelerías de burbujas de las calles de Wangying emitirán vapor. Cuando lo hueles, tiene la fragancia fresca de las flores de arroz; cuando lo comes, es dulce con un poco de acidez y su sabor es suave y largo.

Se dice que este olor es exclusivo de Wangying.

El arroz y el agua únicos aquí dieron origen al exclusivo pastel de burbujas. Independientemente de si viajan de norte a sur, cuando llegan a la ciudad comercial de Wangying, deben llevarse algunos pasteles a casa.

El bizcocho de burbujas tiene forma redonda, grueso en el medio y fino en los lados. A menudo hay algunas semillas de sésamo rojas en el medio, lo cual es muy lindo. Existen dos tipos de bizcochos de burbujas según la diferente materia prima: uno está hecho de maíz, comúnmente conocido como "baobab"; el otro está hecho de arroz, comúnmente conocido como "pastel de arroz". El hojaldre recién horneado es de lo más delicioso, suave y dulce.

Las características del bizcocho de burbujas son realmente únicas: en primer lugar, el color es como la gelatina; en segundo lugar, el sabor es agradable y el regusto es dulce, en tercer lugar, es pequeño y delgado, generalmente del tamaño de aproximadamente; un platillo para mojar, siendo las burbujas en el medio las que más. Tiene solo dos o tres centímetros de grosor en todo momento y, en cuarto lugar, es económico y asequible.

Por tanto, es adecuado para personas mayores, niños pequeños, mujeres jóvenes y pacientes, y tiene el efecto de embellecer la piel. Todos son alimentos naturales, sin pigmentos, con tecnología de producción única, rica nutrición. Y sabor delicado. Es fácil de digerir y es muy querido por la gente. Si vienes, definitivamente te compraré pasteles al vapor para que comas y puedas sentir los recuerdos de mi infancia. Aunque es ordinario y barato, lleva los recuerdos de muchas personas de Wangying.

Autor: Zhang Zongkui