¿Cómo fermentar y cocinar los caupí en Babao Porridge?

La papilla de los ocho tesoros contiene una variedad de cereales integrales, por lo que comerla de vez en cuando tiene muchos beneficios para nuestra salud. Entonces, ¿por qué las gachas de los ocho tesoros que se cocinan en los restaurantes son tan deliciosas? Si también te gusta beber gachas de arroz, ¿por qué no sigues al chef para aprender a preparar gachas de arroz?

Muchos amigos dicen que cocinar gachas de los ocho tesoros es una pérdida de tiempo. Lo que quiero decirte aquí es que siempre que domines el método correcto para hacer gachas de arroz, creo que podrás preparar deliciosas gachas de arroz en casa. Sin más preámbulos, ¡solo te damos información útil!

Versión familiar de las gachas de los ocho tesoros

Preparar los ingredientes: medio plato de judías rojas, un plato de dátiles rojos, fideos alcalinos, medio plato de pasas, un plato pequeño de nueces, arroz glutinoso y maní.

Pasos de funcionamiento:

1. Agrega una cantidad adecuada de agua al wok y lleva a ebullición a fuego alto. Después de que hierva el agua, ponemos un bol pequeño de nuez preparada. granos en el agua hirviendo. Blanquear las nueces en agua durante dos minutos. Este paso es principalmente para quitar el sabor amargo de las nueces. Por eso las gachas de los ocho tesoros que cocinas tienen un sabor amargo.

2. Después de hervir durante unos dos minutos, escurrimos el agua y reservamos. Lave los dátiles rojos, los frijoles rojos y las pasas preparados en agua limpia. Recuerda lavar las pasas con harina. Hay demasiadas arrugas en la superficie de las pasas. En este momento, puedes utilizar la adsorción de harina para limpiar el polvo de la superficie de las pasas.

3. Después de limpiar un bol pequeño de arroz glutinoso, lo ponemos en un plato grande, y luego le añadimos una cantidad adecuada de agua. Colóquelo en una cesta vaporera y coloque encima también los dátiles rojos lavados. Tapa la olla y cocina al vapor a fuego alto durante media hora.

4. Coge otra vaporera limpia y añade una cantidad adecuada de agua. No echéis demasiada agua, necesitaremos añadirla dos o tres veces después. Luego vierta los caupí y los frijoles rojos preparados en la olla con agua fría. Agregue una cucharada pequeña de fideos alcalinos y mezcle bien.

5. Tapar la olla y llevar a ebullición a fuego alto. Después de que el agua hierva, añadirle un bol de agua fría. Al mismo tiempo, coloque dentro los granos de maní procesados ​​​​y las nueces y revuelva nuevamente. Continúe cubriendo y comience a cocinar a fuego medio-bajo. Después de que el agua hierva, agregue nuevamente agua fría para controlar la temperatura dentro de la sopa. Evita que la olla se seque.

6. Cuando cocines caupí, asegúrate de no hervirlos a fuego alto. Si se mantiene hirviendo a fuego alto, los caupí se cocinarán fácilmente. Esto facilitará que el fondo de la olla se vuelva pegajoso. Por eso debemos mantener los caupí en un estado medio abierto.

7. Después de añadir agua fría unas 3 veces, se han cocido al vapor los dátiles rojos y el arroz glutinoso. Luego ponga los dátiles rojos y el arroz glutinoso en la olla de caupí. Tapar y llevar a ebullición a fuego alto. Luego ponga dentro las pasas preparadas y las semillas de melón. Luego agregue suficiente azúcar según su gusto.

8. Tapar y cocinar a fuego lento durante cinco minutos. Una deliciosa y colorida papilla de arroz del tesoro está lista.