¿Cuál sabe mejor, la mantequilla animal o la mantequilla vegetal? ¿Cuál es más caro?
En primer lugar, los dos ingredientes son diferentes.
1. La pasta animal es más cara porque es más saludable. La mantequilla animal, a menudo llamada mantequilla, se extrae principalmente de la leche fresca natural sin añadir pigmentos ni estabilizadores químicos. El sabor es más dulce y auténtico. No contiene ácidos grasos trans que son nocivos para el cuerpo humano y es rico en vitaminas, calcio, hierro y otros oligoelementos.
2. El coste de producción de la mantequilla vegetal es menor, por lo que el precio es más económico que el de la mantequilla animal. La mantequilla vegetal se elabora a partir de aceites vegetales como soja, agua, jarabe de maíz, sal, aceites hidrogenados, aromas, leche en polvo, etc. Las mantequillas vegetales tradicionales producen grandes cantidades de ácidos grasos trans.
En segundo lugar, las ventajas de los dos son diferentes
1. La crema animal tiene una buena estabilidad al horneado en cuanto a sabor y sabor, que es mejor que cualquier sabor de crema comestible. Las cremas cremosas son muy superiores a las cremas de verduras. Y debido a que el suero de leche tiene un contenido relativamente alto de ácidos saturados y un contenido extremadamente bajo de ácidos grasos trans (el componente principal de la crema de grasa vegetal, una causa importante de obesidad), es más saludable para el cuerpo humano.
2. La mantequilla vegetal contiene un 20% de grasa vegetal tóxica y proteína animal o vegetal de alto valor nutricional, por lo que el sabor de la mantequilla vegetal es mejor. Debido a que está cerca de la temperatura oral, la mantequilla vegetal tiene un bajo contenido de grasa vegetal, por lo que la mantequilla con grasa vegetal se derrite mejor en la boca y el pastel resultante es particularmente ligero y refrescante, dulce pero no grasoso.
En tercer lugar, las limitaciones de las dos son diferentes
1. La estabilidad, la plasticidad y los efectos visuales de la mantequilla animal no son tan buenos como los de la mantequilla vegetal. Comer demasiada mantequilla animal puede conducir fácilmente a la obesidad, porque el contenido de ácidos saturados del suero de leche es relativamente alto, por lo que el contenido de ácidos grasos trans es muy bajo. Además, debido a que la crema (crema animal) es inestable y tiene poca plasticidad, solo algunas personas pueden reconocerla y no pueden producir más y mejores colores.
2. Los ácidos grasos trans de la mantequilla vegetal producirán grasas de baja densidad después de su consumo, lo que aumentará en gran medida las posibilidades de sufrir enfermedades cardíacas, coronarias y aterosclerosis. Además, la mantequilla vegetal es un extracto, elaborado en parte por fermentación, y tiene una vida útil corta. Además, está hecho de aceite refinado y tiene ingredientes claros, pero es perjudicial para los vasos sanguíneos.
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Enciclopedia Baidu - Crema Vegetal