Cómo hacer tiras de pollo frías y picantes, cómo hacer deliciosas tiras de pollo frías y picantes

Condimentos

350g de pechuga de pollo

1 pepino

1/2 zanahoria

Condimentos

Pimienta de Sichuan

5 cápsulas

Cebollas verdes

5 gramos

Energía

1 rodaja

Salsa de soja ligera

2 cucharadas

Vinagre balámico

1 cucharada

Azúcar refinada

10g

Esencia de pollo

1 cucharadita

Aceite de chile

1 cucharada

Aceite

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1 cucharada

Cómo hacer pollo desmenuzado picante frío

1.

Preparar los ingredientes, descongelar el pechuga de pollo y lavar las verduras.

2.

Pon en la olla agua fría, agrega la cebolla, el jengibre y un poco de pimiento, agrega las pechugas de pollo, lleva a ebullición a fuego alto y apaga el fuego hasta que El pollo se puede insertar con palillos, tarda unos 8-10 minutos.

3.

Saca la pechuga de pollo y déjala en remojo en agua fría un rato; corta el pepino y la zanahoria en tiras y reserva.

4.

Pon la salsa de soja, el vinagre balsámico, el azúcar, la esencia de pollo, el aceite y la pimienta en un bol para sazonar y revuelve uniformemente, corta en tiras la pechuga de pollo fría con la mano; y ponlo junto con el pepino en un bol grande.

5.

Poner las zanahorias en agua hirviendo, añadir la cantidad adecuada de sal y un poco de aceite, sacar las zanahorias ralladas blanqueadas y ponerlas sobre las tiras de pollo, verterlas. Voltee y mezcle bien el jugo.

6.

Mezclar el jugo uniformemente, espolvorear con cebolla verde picada y servir.

Consejos de cocina

Hay muchas formas de procesar la pechuga de pollo, cuál es más conveniente. La cantidad de aceite de chile que uses depende de tu picante personal.