¿Cómo hacer sopa de costillas de cerdo y melón de invierno?

1. Generalmente, compre algunas costillas frescas, lávelas con agua limpia y luego córtelas en trozos, generalmente más pequeños, para que la médula ósea de las costillas pueda penetrar en la sopa y la sopa sea más nutritiva. Poner las costillas lavadas en una olla y blanquearlas en agua hirviendo, luego sacarlas y lavarlas nuevamente con agua limpia.

2. Pon un poco de agua en la arrocera, pon las costillas lavadas en la arrocera y luego corta unas rodajas de jengibre en la arrocera para quitar el olor a pescado de las costillas. No es necesario poner otros materiales. Al fin y al cabo, en este momento debe estar ligero, basta con poner un poco de rodajas de jengibre y ya podrás esperar tranquilamente a que se cocine la sopa de costillas de cerdo.

3. Después de cocinar la sopa de costillas de cerdo, encontrará algunas burbujas blancas en la sopa de costillas de cerdo. No te bebas las burbujas, sácalas primero. Luego cocínalo nuevamente a fuego lento y agrega un poco de sal.