Libros de fitness, dieta y nutrición.
Contenido
Li Dianxin escribe un libro.
Introducción
Catálogo de la biblioteca
Lu Jianbang está esperando libros.
Información básica
Introducción al contenido
Presentación del autor
Catálogo de la biblioteca
Liu Hailing escribe libros.
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Introducción
Contenidos
Nutrición y Salud Dietética
“Nutrición y Salud Dietética” es Un libro publicado por la editorial de la Universidad de Ciencia y Tecnología de Huazhong en 2011. El autor es Li Dianxin.
Título del libro
Dieta, nutrición y salud
Autor
Li Dianxin
Número de libro estándar internacional
9787560971636
Número de páginas
234
Hacer un precio
￥28,50
Conocimiento de comidas y nutrición dietética saludable Versión electrónica de las Guías dietéticas para residentes chinos 2020 Guías dietéticas para residentes chinos 2020 Guías dietéticas para residentes chinos 2016 Guías dietéticas para residentes chinos 2020 Guías dietéticas de nutrición para residentes chinos.
Li Dianxin escribe un libro.
Introducción al contenido
La nutrición y la salud dietéticas incluyen principalmente la digestión y absorción de alimentos, los conocimientos básicos de nutrición, la nutrición de diversos alimentos, la estructura dietética y las pautas dietéticas, y los principios y funciones de la dieta. nutrición., preparación de comidas nutricionales para diversos grupos de personas, preparación de recetas, relación entre nutrición dietética y enfermedades, contaminación y prevención de alimentos, etc. El libro de texto también establece jornadas de capacitación muy específicas, como evaluación del valor nutricional de los alimentos, investigación dietética, examen físico, preparación de comidas nutricionales, etc. Este libro de texto puede ser utilizado por estudiantes que se especializan en alimentos (como tecnología de procesamiento de alimentos, almacenamiento y comercialización de alimentos, etc.) en escuelas vocacionales superiores. ) y aquellos que requieren algunos conocimientos básicos de nutrición (como turismo, tecnología de inspección de productos básicos, gestión hotelera, biotecnología, etc.), también puede utilizarse como libro de referencia para técnicos y gerentes de producción dedicados a ocupaciones de nutrición y salud.
Catálogo de Biblioteca
El primer capítulo es la introducción
Sección 1: Tareas de la Investigación en Nutrición Dietética y Salud
Sección 2: Dieta Estado nutricional y tareas de desarrollo futuro
Capítulo 2 Digestión y absorción de los alimentos
Sección 1 Introducción al sistema digestivo
Sección 2 Digestión de los alimentos
Sección 3 Absorción de alimentos
Capítulo 3 Conceptos básicos nutricionales
Sección 1 Proteínas
Sección 2 Lípidos
Sección 3 Carbohidratos
Sección 4 Energía térmica
Sección 5 Vitaminas
Sección 6 Minerales
Sección 7 Agua
Capítulo 4 Nutrición de diversos alimentos
Sección 1 El valor nutricional de los cereales
Sección 2 El valor nutricional de los frijoles
Sección 3 El valor nutricional de los alimentos de origen animal
Sección 4 El valor nutricional de las verduras
Sección 5 El valor nutricional de las frutas
Capítulo 5 Nutrición comunitaria
Sección 1 Ingesta dietética de referencia de nutrientes
Sección 2 Estructura dietética y pautas dietéticas
Sección 3 Encuesta y seguimiento nutricional
Sección 4: Malentendidos sobre la nutrición dietética
Capítulo 6: Nutrición para Diversas poblaciones
Sección 1: Nutrición para mujeres embarazadas
Sección 2: Alimentación de madres lactantes
Sección 3 Nutrición infantil
Sección 4 Nutrición de niños y adolescentes
Sección 5 Nutrición de las personas mayores
Capítulo Sección 6 Nutrición para poblaciones especiales
Capítulo 7 Preparación de comidas nutricionales y preparación de recetas
Sección 1 Preparación de comidas nutricionales
Sección 2 Preparación de recetas
Capítulo 8 Nutrición dietética y enfermedades
Sección 1 Nutrición dietética y diabetes
Sección 2 Nutrición dietética y obesidad
Sección 3 Nutrición dietética e hipertensión
Sección 4 Nutrición dietética y otras enfermedades
Capítulo 9 Contaminación alimentaria y prevención
p>Sección 1 Descripción general de la contaminación de los alimentos y su prevención
Sección 2: Contaminación biológica de los alimentos y su prevención
Sección 3: Contaminación química de los alimentos y su prevención
Sección 4: Contaminación física y pretratamiento de los alimentos
Lu Jianbang está esperando el libro.
Información básica
"Nutrición dietética y salud" Editores: Lu Jianbang, Sun Xibin, editor en jefe Shan.
Publicado por Zhengzhou University Press: 1 de abril de 2008
Número de palabras: 173000
Número de página: 16 páginas
ICBC número: 9787811068559
Precio: ￥45,00
Introducción al contenido
El investigador Lu Jianbang, editor en jefe de este libro, se dedica a la medicina preventiva. , medicina clínica e investigación científica durante más de 40 años, y ha cooperado con la cooperación internacional. Ha realizado encuestas sobre el estado nutricional de los residentes e investigaciones experimentales sobre la intervención nutricional de la población, y ha acumulado una rica experiencia práctica y conocimientos teóricos. Combinando informes de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y datos de encuestas e investigaciones de instituciones autorizadas como el Ministerio de Salud, proporciona una explicación gráfica sistemática, científica y sencilla de una serie de cuestiones como la dieta, la nutrición y la salud. Se puede decir que "Hoja de ruta hacia la salud: nutrición dietética y salud" es un libro singular.
Sus características son: contenido rico, organización clara, discusión concisa y aplicación científica. No solo analiza cuestiones de nutrición dietética en diferentes etapas de la vida, sino que también involucra la prevención de enfermedades crónicas comunes; incluye discusiones generales de conceptos nutricionales y principios dietéticos, y análisis específicos de casos individuales, no solo de políticas y regulaciones de agencias gubernamentales; , pero también las opiniones nacionales de algunos nutricionistas conocidos, contiene tanto los últimos resultados de las investigaciones de la medicina moderna como la valiosa experiencia de la medicina tradicional china; no solo contiene descripciones textuales, sino también diagramas que describen científicamente la dieta, la nutrición y; Se cuestiona la salud que están estrechamente relacionados con la vida diaria desde todos los niveles. En resumen, este libro es novedoso, vívido y animado, y toda la familia puede leerlo durante toda la vida.
Acerca del autor
Sun Xibin, investigador, tutor del máster en epidemiología y estadística de salud de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Zhengzhou.