¿Qué comida tradicional se come estando en cuclillas? Comida tradicional que se come en cuclillas.

1. Come fideos. La costumbre de comer fideos en el Festival Furi comenzó al menos durante el período de los Tres Reinos. Según los "Anales de primavera y otoño" de Wei, "Tumbarse al sol, tomar una toalla para secarse el sudor y mirar el cielo brillante" hace que la gente se dé cuenta de que la piel blanca es originalmente blanca, no está cubierta de polvo. El "pastel de sopa" aquí son fideos de sopa picantes. En los días caninos del verano, no solo puedes beber fideos calientes, sino también agua. Hervir los fideos cocidos en agua fría, mezclarlos con puré de ajo y verterles semillas estofadas, lo que no sólo estimula el apetito, sino que también "rompe el corazón".

2. Hay un dicho en el norte que dice que "las albóndigas se untan por ambos lados y las tortitas se untan con huevos por tres lados". En el norte, es una costumbre tradicional comer más fideos y envolverse bolas de masa en la cabeza durante los días caninos del verano. Es una costumbre tradicional ponerse bolas de masa en la cabeza para comer porque la gente tiene mal apetito cuando llueve y no pueden comer. Las bolas de masa son un alimento que estimula y satisface el apetito en las costumbres tradicionales chinas. Al cocinar bolas de masa, dos problemas comunes son la piel pegada y rota, que son muy problemáticos. ¿Cómo cocinarlo para mantener intacta su forma? De hecho, durante el proceso de cocción de las albóndigas, el agua se hierve cuatro veces antes de cocinarlas. Agregue agua hirviendo a las albóndigas. Cuando el agua hierva por primera vez, agregue un poco de agua fría y luego agregue agua fría después de que hierva. Después de un total de 3 veces de retorno de agua y 4 veces de ebullición, las bolas de masa estarán cocidas y no serán pegajosas ni fáciles de romper.

3. En algunas zonas del sur, como Shanghai, la gente quiere comer wonton. De hecho, para los sureños, los wontons y las albóndigas son casi la misma comida. Los habitantes de Shanghai tienen un dicho que dice: "Wontons Futou y dos tés negativos". En comparación con las bolas de masa, los wonton son finos y transparentes cuando se cocinan. Además, el tiempo de cocción del wonton es muy corto y es necesario agregar agua fría varias veces para garantizar que se cocine bien. Otro punto es que los dumplings están muy bañados y los wontons están muy soperas, especialmente en Guangdong. El caldo de pollo y el caldo de huesos de carne son las bases de sopa preferidas. Aquí a menudo comemos wonton con fideos, llamados fideos wonton.

4.Pollo. Hay un dicho popular que dice: "Come un pollo durante los altibajos y estarás sano durante un año". Nanchang es "el número uno en comer pollos y patos, y Hunan y Jiangxi son adyacentes, y el número uno". lugar también está en comer pollo. En términos relativos, la gente de Jiangxi y Hunan come pollo en los días caninos del verano, lo cual es bastante científico. Las personas consumen mucha energía física durante la época canina, por lo que necesitan complementar su nutrición adecuadamente. Puedes agregar una cantidad adecuada de jengibre al guisar pollo. El jengibre es cálido por naturaleza. En verano, puede ajustar la diferencia de temperatura entre el interior y el exterior del cuerpo humano, adaptar el cuerpo humano al entorno externo y desempeñar un papel en la eliminación de la humedad y el fortalecimiento del cuerpo. Esto puede dispersar el frío acumulado en el cuerpo y prevenir la aparición de resfriados en otoño.