¿Cuáles son los pasos para hacer salsa de tomate?

1. Seleccionar y limpiar: Seleccionar tomates maduros sin piel rota, enjuagarlos con agua limpia y reservar. Mientras lavas los tomates, agrega agua a la olla y deja hervir.

2. Hervir la botella de agua: Después de que hierva el agua, vierte los tomates lavados en la olla, tapa la olla, calienta por 2 minutos, apaga el fuego y espera 10 minutos.

3. Pelado: abre la tapa y te sorprenderá descubrir que los tomates han reventado la piel. Este es mi pequeño truco para quitar la piel de los tomates.

4. Desinfección de la botella: No deseche el agua hirviendo que se acaba de usar para escaldar los tomates. Si los tomates se lavan lo suficiente, el agua estará muy limpia; olla junto con la tapa de la botella, asegurándose de que cada botella esté sumergida y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

5. Cortar en trozos y quitar las semillas: Cortar los tomates pelados en cuartos y quitarles las semillas verdes. Para garantizar el sabor puro de la salsa de tomate, se deben quitar las semillas.

6. Exprimir o licuar; poner los tomates cortados en una licuadora o exprimidor, excepto las semillas de tomate. Guarda todo lo demás y viértelo en la olla. Cabe destacar que la olla no debe ser de hierro, sino preferiblemente de acero inoxidable.

7. Cocinar la salsa de tomate: agregar una cantidad adecuada de azúcar, llevar a ebullición a fuego alto, luego poner a fuego medio y espesar lentamente el jugo de tomate después de 20 minutos, para hacer la salsa; La salsa se ve mejor, agregue azúcar de roca a la olla; finalmente agregue sal al gusto.

8. Biberón en caliente: Sacar el biberón de cristal que ha sido esterilizado con agua hirviendo y poner en el biberón la pasta de tomate cocida mientras esté caliente. No llenar demasiado y mantener 1 cm de distancia de la boca de la botella. Apriete la tapa. Después de enfriar, colóquelo en el refrigerador para que se enfríe de forma natural.