¿Cómo se puede conservar Liangpi durante mucho tiempo?

Material de preparación: 300g de harina, 2g de sal y una olla con agua.

Pasos de elaboración:

1. Añade la harina y la sal a un bol grande.

2. Añade agua la mitad del peso de la harina y revuelve con la harina.

3. Amasar la masa y dejar reposar media hora.

4. Añade agua a la masa y amasa.

5. Pronto el agua se convertirá en barro y se filtrará en un recipiente grande.

6. Lavar la masa hasta que la masa no se pueda lavar y el resto sea gluten. Coloque toda la suspensión filtrada en el refrigerador y déjela reposar durante la noche.

7. Unte el recipiente con aceite y vierta la masa.

8. Cocine al vapor durante uno o dos minutos y las burbujas grandes se cocinarán. Saca la piel fría.

9. Cuando los fideos fríos estén listos, puedes cortarlos en tiras. Si no puedes terminarlos, mételos en el frigorífico.