Comida occidental con guarniciones
El orden de servicio de la comida occidental es el siguiente:
1. (Aperitivo)
El primer plato también se llama aperitivo. La finalidad de los aperitivos es estimular nuestras papilas gustativas y aumentar nuestro apetito. Los aperitivos suelen ser una mezcla de verduras, frutas, mariscos y carnes. Los aperitivos comunes incluyen: caviar, foie gras, caja crujiente de pollo con mantequilla, etc.
2. Sopa
La mayoría de las sopas de la comida occidental también son apetecibles. Hay cuatro tipos de sopas en la comida occidental: sopa fría, sopa clara, sopa cremosa y sopa de verduras. Hay relativamente menos variedades de sopa fría. Las sopas comunes en la comida occidental incluyen: sopa de verduras italiana, borscht ruso, sopa de crema, etc.
3. Guarniciones.
Las guarniciones son la transición entre los aperitivos y los platos principales. Generalmente son prescindibles salvo ocasiones más formales. Las guarniciones de la comida occidental suelen ser mariscos y pollo. Debido a que es blanca cuando se cocina, la guarnición también se llama carne blanca. Las guarniciones habituales incluyen: salmón marinado, foie gras al vino tinto, langosta con salsa de queso, etc.
4. Plato principal.
El plato principal tiene apariencia de comida occidental. Los platos principales de la comida occidental son en su mayoría exquisitos platos de carne, que a menudo representan el nivel y calidad de una comida. Los platos principales de la comida occidental se pueden dividir en platos fríos y platos calientes, pero los platos calientes generalmente son los platos principales. Los platos principales comunes en la comida occidental incluyen: ternera Wellington, costillas de cerdo a la parrilla al estilo occidental, salmón noruego a la parrilla, etc.
5. Verduras (Ensalada)
En la comida occidental, las verduras también se llaman ensaladas. Suelen servirse después o, en ocasiones, con el plato principal. Las ensaladas que se sirven con platos principales también se denominan ensaladas de verduras crudas porque están compuestas de verduras que se pueden comer crudas. En ambientes informales, algunas ensaladas sin aderezo también se pueden servir como aperitivos. Los platos de verduras comunes incluyen: ensalada Waldorf, ensalada de verduras frescas, ensalada de camarones, etc.
6. Postre.
Los postres se componen principalmente de azúcar, que alguna vez fue un alimento muy lujoso en Europa. Por eso, en Europa hace unos siglos, los postres de sobremesa se consideraban la máxima cortesía para los invitados, algo que se mantuvo como herencia de la comida occidental. Los postres comunes incluyen: pudín, helado, fruta, etc.
7. Bebidas calientes.
Las bebidas calientes suelen considerarse el final de una comida. En algunos ambientes informales, los postres suelen incluir bebidas calientes. Las bebidas calientes comunes incluyen: té negro, capuchino, espresso, etc.