Cómo hacer brotes de soja fríos

1. Quitar las raíces viejas de los brotes de soja y cortar en tiras el pimiento rojo y la cebolla;

2. vinagre, media cucharada de aceite de chile y ajo, dos cucharadas de salsa de soya y un poco de azúcar y mezcle bien para formar una salsa con sabor;

3. Hervir agua en una olla, agregar primero los brotes de soja y el pimiento rojo. Triture y blanquee durante 2-3 minutos. Apague el fuego antes de servir, agregue las cebolletas ralladas, retire y remoje en agua helada;

4. Escurra el agua, vierta la salsa premezclada, espolvoree con semillas de sésamo cocidas y sirva.