¿Cómo hacer deliciosos los viejos brotes espinosos?

Accesorios: ajo, sésamo blanco cocido, salsa de soja, salsa de chile casera, azúcar, pimienta, salsa de ostras, aceite de sésamo, mijo picante1.

1. Remojar en agua fría durante 1 hora, luego enjuagar y escaldar, para luego retirar las hojas viejas.

2. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, deja caer unas gotas de aceite en el agua y vierte los brotes en el agua.

3. Saca los brotes y remójalos en agua fría. En este momento, puedes quitar las hojas y raíces viejas, luego exprimir el agua y ponerla en la maceta.

4. Limpia los brotes y finalmente enjuágalos con agua hervida fría, luego podrás utilizarlos directamente.

5. Poner los brotes en un plato, pelarlos y lavar los ajos.

6. Prepara el condimento. Tritura el ajo y pícalo. Mezcla la salsa de soja, el vinagre, la salsa de ostras y el azúcar.

7. Vierte todos los condimentos en el bol y mezcla uniformemente. También puedes agregar un poco de sal a tu boca.

8. Vierte la mezcla de condimentos sobre los brotes y ¡listo! Puedes mezclarlo al comer o comerlo directamente con condimentos.

9. Brotes de espina fríos terminados.