¿Qué tipo de manjar es el pollo desmenuzado picante que se come frío? ¿Cómo hacerlo?
Hablando de "Pollo desmenuzado picante", lo primero que le viene a la mente a la gente es el popular sketch de la Gala del Festival de Primavera. Este sketch clásico no solo alegra a la gente, sino que también hace que muchas personas se enamoren de él. El plato "Pollo desmenuzado picante" es picante, refrescante y alivia la grasa, especialmente después de comer pescado y carne grandes, comer este plato puede incluso tener un efecto apetitoso y aliviante. La receta del pollo desmenuzado picante ha cambiado la forma de comer. Siempre me gusta cocinar pollo guisado o frito. El pollo frío es más apetitoso, por lo que este plato se ha convertido en un plato de banquete muy respetable y popular, si se utiliza el método correcto para prepararlo con éxito. Será más delicioso que el pollo con saliva.
Ingredientes de reserva: 300 g de pechuga de pollo, 100 g de brotes de frijol mungo, 50 g de pimiento verde, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de aceite rojo, cantidad adecuada de azúcar blanca ;
Proceso de producción: En el primer paso, primero ponga los granos de pimienta verde en un wok, saltee a fuego lento hasta que estén fragantes, luego muélalos hasta obtener pimienta en polvo en un procesador de alimentos, o puede comprarlos ya preparados. -hechas en el supermercado, y luego agregar un trozo de pechuga de pollo. Enjuagar la carne con agua limpia;
El segundo paso es agregar agua a la olla, poner la pechuga de pollo lavada en agua fría y comience a hervir, use una cuchara para quitar la espuma de la parte superior y luego continúe cocinando hasta que se pueda perforar fácilmente con los palillos. El tiempo específico se determinará según la situación real. >El tercer paso es poner el pollo en el agua helada preparada después de que esté cocido. Después de enfriarlo rápidamente, córtelo en tiras con las manos y reserve para usarlo. Pellizque la cabeza y la cola de un puñado de brotes de frijol mungo. con las yemas de los dedos, para luego limpiarlos;
El cuarto paso es quitar las raíces de los pimientos verdes, quitar las semillas del pimiento, cortar en tiras finas, agregar agua a la olla, esperar hasta que hierva el agua. , añadir un poco de sal, añadir los brotes de frijol mungo y blanquearlos, retirar y escurrir el agua, poner los pimientos verdes en una olla con agua hirviendo y blanquearlos. Sacar;
El quinto paso es Coloque los pimientos verdes procesados, los brotes de soja y el pollo desmenuzado en un recipiente, agregue sal, vino de cocción, aceite rojo, fideos con pimiento, azúcar blanca y aceite de sésamo, revuelva bien y de manera uniforme, sirva en un plato y disfrute.
Consejos de cocina:
1. En las mesas diarias de la gente, el pollo se prepara principalmente en platos calientes, salteados, guisados, estofados, etc. Aunque estos métodos de cocción son deliciosos, Pero si comes demasiado, siempre te sentirás cansado. Especialmente en la estación seca, a la gente le gusta comer algunos platos refrescantes y apetitosos. Hacer pollo desmenuzado frío y picante es una buena opción. No es necesario sofreír, puedes preparar fácilmente comida picante, refrescante y apetitosa. No solo se puede utilizar como plato casero, sino que también es muy honorable servirlo en la mesa después de que el editor lo haya hecho rallado. pollo para mi familia, decían que era mejor que el pollo con saliva. Si está delicioso, se comerá un plato grande en poco tiempo, lo que demuestra el encanto de este platillo.
2. El editor tiene algo que decir sobre cómo hacer pollo desmenuzado picante. Al freír los granos de pimienta primero, asegúrese de sofreírlos lentamente a fuego lento. Tenga cuidado de no agregar aceite, solo fríalos hasta que estén secos. el aroma se absorbe, simplemente sofríelo. Personalmente creo que sabe mejor que el comprado. En segundo lugar, el pollo se debe hervir en agua fría y no debe ser demasiado largo. Palillos Por último, cabe destacar que el pollo cocido hay que ponerlo rápidamente en agua con hielo, la carne se encoge y se enfría rápidamente y el sabor será mejor. Sigue el método correcto para hacer pollo desmenuzado picante. Sabe bien y se ve bien, y a tu familia le encantará.