¿Cómo hacer duraznos amarillos congelados enlatados? ¿Cocer al vapor o hervir?

Método 1: Cocinar directamente.

① Lavar los melocotones amarillos congelados y no descongelarlos deliberadamente. Durante el proceso de lavado, retire los restos de piel y tallos y retire los que estén en mal estado.

(2) Después de hervir el agua, blanquear los melocotones amarillos lavados, sacarlos y ponerlos en agua fría. Utilizo agua potable directa del purificador de agua de casa, que también puede enfriarlos.

(3) Vierta agua fría en la olla por separado, agregue una cantidad adecuada de azúcar (no hay problema), no demasiada agua, hierva a fuego alto, agregue los melocotones amarillos después del azúcar, y cubra la olla a fuego lento durante cinco minutos después de un hervor crujiente y diez minutos después de un hervor suave.

(4) Después de cocinarlo, colóquelo en un recipiente y refrigérelo durante la noche antes de comerlo. No es bueno comerlo solo, ya que se agriará cuando se caliente.

Método 2: Cocer al vapor en una vaporera.

El método ① es el mismo que ①.

(2) Poner los duraznos amarillos lavados en un frasco o bol grande, agregar una capa de duraznos amarillos y una capa de azúcar, y ponerlo en una vaporera sin tapar. Si el azúcar no se ha derretido del todo después de 10 minutos de fuego, añadir una pequeña cantidad de agua hirviendo para enjuagar el azúcar y seguir cocinando al vapor. Cocine al vapor durante otros 10 minutos para los crujientes y 20 minutos para los blandos.