Las verduras y carnes de las recetas están demasiado fritas.

Engrasar es para que la carne sea más fácil de cocinar. Si necesitas que quede crujiente por fuera y tierna por dentro, o hacer platos fríos, también necesitas engrasar los platos cocidos.

La desventaja es que el alto contenido de grasas facilita el aumento de peso (está bien comer algún alimento que limpie el estómago), y será perjudicial reutilizar el aceite usado.