Fruta Jia Yingzi
Los albaricoques son esféricos, escasamente obovados, de unos 2,5 cm de diámetro, blancos, de color amarillo a amarillo rojizo, a menudo rojizos, ligeramente pubescentes, jugosos y no agrietados cuando están maduros.
Los albaricoqueros se producen en toda China y la mayoría se cultivan, especialmente en el norte, el noroeste y el este de China. Algunas áreas huyeron a la naturaleza y se convirtieron en bosques puros en Ili, Xinjiang, o se mezclaron con bosques de manzanos silvestres en Xinjiang, a una altitud de 3.000 metros. También se cultiva en todo el mundo.
El fruto comestible del albaricoque es grande, regordete y jugoso, con un dulzor y acidez moderados y un color brillante. Se utilizan principalmente crudos y procesados. Hay más de 200 variedades cultivadas en el norte y noroeste de China.