¿Cómo hacer delicioso el pez nieve congelado?

Alimentos habituales: 2 bacalaos negros de Alaska, 300 tomates, 2 cebollas, 4 ajos, 2 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de aceite vegetal, 1 pimiento pequeño, 1 taza de caldo de huesos o agua, cantidad adecuada de Fuqing y pimienta negra.

Métodos específicos

1. Preparar la comida con antelación.

2. Quita las escamas de pescado de los filetes de bacalao descongelados y límpialos con papel secante de cocina.

3. Coloque una pizca de Fuqing, pimienta negra y aceite vegetal de manera uniforme en ambos lados, apílelos en la bandeja para hornear, cúbralos con papel de aluminio y colóquelos en la freidora Joyoung G501.

4. Hornear a 200 grados durante 18 minutos (ajustar según el espesor y tiempo del pescado frito).

5. Cortar los tomates por la mitad, cortar los ajos en rodajas, cortar la cebolla en rodajas, cortar el jengibre en rodajas y cortar el pimiento en rodajas.

6. Poner en la olla un poco de aceite vegetal y sofreír la cebolla, el ajo, el pimiento y las rodajas de jengibre.

7. Añade los tomates cherry y sofríe.

8. Añade una taza de caldo de huesos o agua, un poco de sal y baja el fuego hasta que los tomates se suelten y el jugo se espese. (Si te gusta el dulzor, puedes añadir un poco de azúcar).

9.

10. Verter toda la salsa de tomate sobre el pescado.

11. Cubrir con papel de aluminio y hornear en el molde durante 8-10 minutos. También puede ser más corto.

12. Al comer, espolvorear con cebolla verde, la cantidad adecuada de sal y pimienta negra al gusto.

Segundo, bacalao frito

Alimento de uso habitual: 2 trozos de filete de bacalao de Alaska, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1/2 cucharada de azúcar, 8 cucharadas de agua, una pequeña cantidad de pimienta blanca, una pequeña cantidad de aceite de sésamo, 1 cucharada de almidón de tapioca, 1 gramo de sal, la cantidad adecuada de cebolla, jengibre, pimienta y vino de arroz con ajo.

Métodos específicos:

1. Preparar la comida con antelación, descongelar el bacalao, quitarle las escamas pequeñas y limpiarlo.

2. Marinar el bacalao con vino de arroz, pimienta blanca y sal y fécula de tapioca durante diez minutos.

3. Preparar la cebolla, el ajo y los pimientos con antelación.

4. Combine la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el aceite de sésamo, el azúcar, la pimienta blanca, el aceite de sésamo y el agua para formar un bol de jugo.

5. El pescado salado absorbe toda el agua con papel de cocina.

6. Poner a hervir el aceite en una sartén.

7. Después de que el pescado esté frito por ambos lados, añade la cebolla, el ajo y el chile.

8. Vierta en un bol el jugo preparado.

9. Después de que hierva el fuego, pasar a fuego medio.

10. Cocina hasta que quede solo un poco de jugo, luego apaga el fuego y disfruta.

En tercer lugar, el bacalao es un poquito de trigo

Ingredientes: 100 g de arroz fermentado, 20 g de aceite animal, un trozo de bacalao negro, 250 g de piel de bola de masa, un trozo de verde cebolla, golondrina, azúcar, aceite de sésamo, vino de arroz, pimienta negra.

Motivo decorativo: bolitas de bacalao negro, carne de cangrejo.

Todo el proceso:

1. El arroz fermentado se remoja durante mucho tiempo y se cuece. Freír el bacalao negro por ambos lados, quitarle la piel y las espinas, cortarlo en trozos firmes y reservar.

2. Triturar el arroz cocido y el bacalao negro y mezclar con aceite animal, cebolla, vino de arroz, aceite de sésamo, sal, azúcar y pimienta negra.

3. Coge un envoltorio de bola de masa, ponle relleno de arroz glutinoso y sostenlo en la palma de tu mano en forma de jarrón grande.

4. Adorne el corcho con el bacalao y la carne de cangrejo.

5. Cocine al vapor la vaporera durante 3 minutos.