Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Qué ingredientes debo preparar para una barbacoa?

¿Qué ingredientes debo preparar para una barbacoa?

Pregunta 1: ¿Qué materiales se necesitan para la barbacoa? Equipos para barbacoa

Parrillas para barbacoa, materiales de carbono, cepillos, cuchillos, tenedores, pinzas, fibras, platos, equipos de limpieza, etc.

Materiales para barbacoa

Esto es No hace falta decir que vendas lo que ganes dinero, no hay nada que no se pueda asar

Condimentos para barbacoa

Salsa de soja, chile, pimienta, sal, glutamato monosódico, etc.

PD: Puede considerar comprar bebidas afuera. Por supuesto, las parrillas para barbacoa son indispensables para las barbacoas de tabaco y alcohol. Las parrillas comunes generalmente se dividen en dos tipos: ollas de piedra y rejillas. La llamada olla de piedra consiste en colocar una bandeja para hornear antiadherente de piedra sobre una cocina de inducción o gas, y luego colocar la comida en el plato para asar. La ventaja de esta herramienta es que es relativamente sencilla de preparar, muy cómoda de usar y, como la comida no entra en contacto directo con el fuego, es muy higiénica. Sin embargo, como no utiliza carbón, muchas personas sienten que el sabor no es lo suficientemente auténtico. Este tipo de utensilios para hornear son muy utilizados en muchos restaurantes que ofrecen tanto asar como cocinar. Si es para uso doméstico, se puede adquirir en los centros comerciales con una bandeja para hornear o una bandeja para hornear separada. Vale la pena señalar que si compra la bandeja para hornear por separado, debe prestar atención al tamaño de la estufa de su casa, de lo contrario el calor será desigual.

Preparar la parrilla de la barbacoa de carbón es un poco engorroso. Algunos son como el antiguo shabu-shabu de cordero. Además de la parrilla, también es necesario preparar carbón especial sin humo. Además de encender el fuego y quemar carbón, se debe agregar carbón continuamente durante el proceso de barbacoa para mantener el calor. Aunque este método a veces puede "calentar" a las personas y, a veces, hacer que las personas luzcan grises, debido a que este método está más cerca de la naturaleza y la comida asada con carbón a alta temperatura tendrá un aroma especial, la mayoría de los restaurantes especializados en barbacoa lo utilizan. En cuanto al uso doméstico, además de las sencillas parrillas caseras, muchos centros comerciales también han lanzado estufas para barbacoa de camping. Aunque son un poco más caras, son muy cómodas y duraderas. También hay parrillas de carbón y gas de doble propósito para satisfacer varios gustos de barbacoa.

Artículos necesarios para la barbacoa

Muchas personas no prestan atención a cómo utilizar correctamente los utensilios de barbacoa. Un par de palillos sirven para sujetar la carne cruda y la carne cocida aunque sea conveniente. , es realmente antihigiénico. Utiliza correctamente la vajilla para disfrutar de una deliciosa comida de forma segura e higiénica.

Pinzas, tenedores y palas son los "Tres Mosqueteros" indispensables en la barbacoa. Las pinzas se utilizan principalmente para recoger alimentos crudos; el tenedor se puede utilizar para fijar y comprobar si los alimentos están cocidos; la pala es una herramienta muy útil para voltear los alimentos.

Carbón vegetal: El carbón vegetal es un material esencial para producir fuego en las parrilladas con carbón. Al comprar carbón, elija carbón para barbacoa sin humo; debe elegir carbón en trozos que sea más pesado y tenga una textura firme.

Cepillo para el cabello: El cepillo para el cabello se utiliza principalmente para cepillar aceite sobre la malla de hierro para evitar que los alimentos se peguen a la malla. Además, también se puede utilizar para mojar en salsas y untar en la barbacoa. Prepare unas cuantas más para evitar confusión de sabores.

Cepillo de hierro: Se utiliza para limpiar los restos de comida pegados en la rejilla del grill para evitar que los residuos se adhieran a los alimentos.

Brochetas de bambú: se utilizan para enhebrar la comida de la barbacoa. Remojarlas bien en agua fría antes de usarlas para evitar que las brochetas de bambú se sequen demasiado y se incendien o se rompan durante la barbacoa. A la hora de comprar, puedes elegir uno un poco más largo para evitar quemarte las manos.

Sal: La sal se puede utilizar para condimentar. Además, durante el proceso de barbacoa, muchos alimentos grasos gotearán aceite cuando se calienten. Estas gotas de aceite producirán llamas altas cuando se quemen con carbón y quemarán los alimentos en la parrilla. Si se rocían con agua, solo producirán contaminación por hollín. , luego simplemente espolvorea un poco de sal al fuego para solucionar el problema.

Seis consejos para hacer barbacoas

No creas que asar carne es solo cuestión de darle unas cuantas vueltas a la carne, untarla con un poco de salsa y todo estará bien. De hecho, dependiendo del esfuerzo, el sabor tostado será diferente. Si no lo cree, intente hornearlo una vez siguiendo las precauciones que se enumeran a continuación, ¡y tendrá la garantía de obtener un buen sabor!

1. Si vas a hacer tu propia barbacoa en casa, entonces la elección del fuego de carbón es lo primero importante. Al elegir un fuego de carbón, asegúrese de no ser barato. Algunos fuegos de carbón inferiores no tienen suficiente potencia de fuego o incluso no arden en absoluto, otros producirán mucho humo y contaminarán la comida después de quemarse. Los fuegos de carbón de buena calidad son generalmente más limpios y de mayor calidad. Estos fuegos de carbón arden durante mucho tiempo y tienen buena intensidad de fuego.

Dado que el sabor especial de los alimentos asados al carbón proviene del aroma de los alimentos asados cuando el carbón está a alta temperatura, elegir un buen carbón es la base para disfrutar de una comida deliciosa.

2. Antes de asar alimentos, cepille una capa de aceite en la parrilla para evitar que los alimentos se peguen a la rejilla. Utilice un cepillo de hierro para quitar los residuos de la parrilla en cualquier momento para mantener la parrilla limpia y no afectar el sabor de la comida.

3. Hay muchos tipos de alimentos que se pueden asar, pero la selección de los materiales también es muy particular. Cerdo: Se debe cocinar hasta que esté completamente cocido antes de poder consumirlo. Se debe elegir panceta de cerdo que esté tierna y ligeramente grasosa en las costillas, lomos y nalgas, para que la carne asada no quede demasiado seca. Carne de res: Puedes elegir costillas y costillas de res, que son tiernas y duras; la paleta de res es la carne más tierna para asar. Ya sea carne de res americana o ternera australiana, no es recomendable asarla hasta que esté completamente cocida, ya que destruirá la ternura de la carne. Pollo: Cualquier parte se puede asar...gt;gt;

Pregunta 2: ¿Qué materiales se necesitan para la barbacoa? ¿Qué materiales esenciales se necesitan para la barbacoa? Herramientas:

Mechero, Pinzas para barbacoa (para recoger alimentos crudos), espátula para barbacoa (para voltear los alimentos), brochetas de bambú, palillos de dientes, cepillos pequeños, cuchillos para frutas, papel de aluminio, periódicos, palillos desechables, tazones desechables, platos desechables, guantes desechables, vasos de papel, servilletas. , toallitas húmedas, botellas de condimentos (botellas vacías), manteles, delantales para barbacoa, bolsas de basura

2. Condimentos: aceite mezclado, sal, salsa barbacoa (jugo), chile en polvo (Laoganma), comino, cinco- especias en polvo, miel, salsa de tomate, salsa de zanahoria, salsa de fideos dulces, condimento de mariscos, ajo, jengibre, cebollas verdes

¿Qué ingredientes esenciales se necesitan para la comida a la parrilla:

Platos de carne? : alitas de pollo, costillas, salchichas, jamón, ternera, cordero, panceta de cerdo, varias albóndigas y albóndigas de pescado, pollo, corvina amarilla, paparda, carpa cruciana, calamares, sepia, gambas, etc.

Platos vegetarianos : maíz, puerros, champiñones, berenjenas, patatas, pepinos, rodajas de raíz de loto, pimientos verdes, coliflor, semillas aromáticas secas, nueces secas, paletas pequeñas, pasteles de arroz, rebanadas de pan, malvaviscos, lechuga (carne envuelta en lechuga), etc.

Frutas: Plátano, papaya, manzana, pera, piña, melón, etc.

4. Bebidas: agua mineral, cola (para quitar la untuosidad), infusiones (para reducir la inflamación) , jugo de naranja, cerveza, etc.

¿Qué materiales esenciales se necesitan para la barbacoa? Lista de barbacoas

Debido a las diferencias en el sabor, la comida a la parrilla en varios lugares es extraña. Las categorías más comunes. son los siguientes:

Carne: salchicha, cordero, ternera, alitas de pollo, varios tipos de albóndigas de pescado, albóndigas de gambas, albóndigas de tributo, albóndigas de sepia, riñones de cordero, tendones de cordero, cuellos de pollo, albóndigas de pollo, cordero. látigo, etc

Pescados y gambas: pescado (todo tipo), calamares, sepia, gambas, carne de caracol, filetes de pescado seco, cangrejo, vieiras, vieiras frescas.

Verduras: maíz, batatas, champiñones, patatas, pimientos verdes, rábanos, lechuga, cebolla, brócoli, malanga, ñame, ajo.

Frutas: plátano, caña de azúcar, piña.

Otros: pan, bollos al vapor, bollos al vapor, tortas de sésamo, galletas, chocolate, malvaviscos, gluten de haba, piel de tofu, tofu seco, crisálida de gusano de seda.

¿Qué ingredientes esenciales se necesitan para el condimento de barbacoa?

Los condimentos básicos son: comino en polvo, sal y pimienta (se puede utilizar en lugar de sal de mesa), pimienta negra en polvo, chile en polvo. , aceite mezclado, agua azucarada. También puedes elegir diferentes sabores de salsa barbacoa según tus preferencias personales.

Antes de asar, cortar la madera de nogal y remojarla en agua durante 30 minutos. Lavar el filete, aplicar una cantidad adecuada de pimienta tierna en polvo por delante y por detrás y luego presionar la pimienta negra (en polvo). firmemente en ambos lados del filete. Calienta la mantequilla en una olla y derrítela, agrega el jugo de limón, el ajo picado y el caldo y revuelve uniformemente. Cuando el fuego esté entre medio y fuerte, vierte las rodajas de nuez al fuego, luego coloca el filete marinado en la parrilla y tapa la estufa. Asa el bistec durante 18-20 minutos por ambos lados. Durante este tiempo, usa un cuchillo para hacer hoyos en el bistec según la textura y aplica jugo de limón continuamente. Finalmente, calienta el jugo de limón restante y viértelo sobre el filete.

3 libras de carne de res de corte grueso, 60 gramos de champiñones, 5 tomates, 2-3 pimientos verdes, 2 cebollas

Condimento: media cucharada de salsa de soja, 2 cucharaditas de azúcar , negro Cantidad adecuada de pimentón, pimienta, hierbas, 1 cucharadita de sal de ajo

1. Corte las costillas de res en cubos (aproximadamente 3 cm × 3 cm), agregue los condimentos y deje marinar durante 30 minutos. Cortar las verduras en trozos.

2. Utiliza brochetas de bambú para ensartar verduras y carne de res.

3. Utiliza la parrilla de la barbacoa para cocinar las brochetas de carne.

Cortamos el pollo en dados y lo colocamos en un recipiente de barro. Vierta la salsa de soja, el ajo, el jugo de limón, el jengibre y el aceite de maní sobre el pollo y revuelva uniformemente. Déjelo marinar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Perfórelo con un alfiler para hornear, luego colóquelo en la parrilla y cocine a fuego medio durante 3-4. minutos, los trozos de pollo están dorados. En este momento, voltea los trozos de pollo y continúa asando por el otro lado. Después de 3-4 minutos, colócalos en el plato. Sabe mejor si se mezcla con mantequilla de maní y cebolla verde picada al comer.

Untar la superficie de las patatas con mantequilla, nata o aceite de cocina y envolverlas en papel de aluminio más grueso tapar el horno y hornear a fuego medio durante aproximadamente una hora y media, dándoles vuelta de vez en cuando durante este periodo. Todas las piezas se calientan uniformemente. Antes de servir, puedes hacer una abertura en forma de "X" en el fondo y agregar sal, pimienta, mantequilla, queso, cebolla y otros condimentos según tu preferencia. Las papas asadas tendrán un sabor único.

Primero, muele el azúcar moreno hasta convertirlo en partículas en polvo, pela los plátanos y luego enróllalos en azúcar moreno en polvo para cubrir la pulpa del plátano con azúcar en polvo. Tome otra sartén de fondo plano, aplique aceite vegetal en el fondo de la sartén y coloque cuidadosamente los plátanos con azúcar en polvo en la sartén. Espolvoree suavemente la canela preparada sobre los plátanos,

Salpique con mantequilla y luego vierta el jugo de limón y el vino tinto. Coloque los plátanos junto con la sartén en el horno, cierre la tapa del horno y hornee con grill indirecto.

Al cabo de 15-20 minutos, los plátanos están muy blandos. En este momento, sacamos la sartén y colocamos en un plato. Sabe mejor si se mezcla con vainilla y se come con helado. Calorías de la comida barbacoa: 1 salchicha: 90 calorías, 10 bolas de pescado: 100 calorías, 150 calorías, 1 ala de pollo entera: 150 calorías, 1 batata: 160 calorías, 1 filete (del tamaño de la palma de la mano): 250 calorías.

Ardiendo...gt;gt;

Pregunta 3: ¿Qué debo llevar cuando salgo a hacer una barbacoa? Mis amigos y yo vamos a menudo a hacer barbacoas. Finalmente elegimos una barbacoa estilo parque donde puedes pescar y dormir en el césped. También hay baños públicos cerca, si quieres, es mejor traer una tienda de campaña. .

Trae la comida que te guste comer, preferiblemente brochetas, parrilla, carbón (hay muchos tipos de carbón, el carbón hecho a máquina puede ser mejor, sin humo, tiempo de combustión prolongado, fuego fuerte), platos, palillos, brochetas de bambú, palillos de dientes, cuchillos, recipientes para comida, cepillos, barriles de agua potable, algunos condimentos de uso común (también puedes elegir más según tus preferencias), vasos desechables, servilletas, toallitas húmedas, manteles, basura. Finalmente, les deseo una feliz repostería. .

Pregunta 4: ¿Qué materiales se necesitan para la barbacoa? Lista de elementos preparados

1. Carne: cordero (brochetas de cordero), ternera, alitas de pollo, corazones de pollo, mollejas de pollo, a la parrilla. salchichas (salchicha de jamón),

2. Calamares, gambas, vieiras frescas, pescado,

4. Verduras: pimientos verdes, pimientos morrones, patatas, coliflor, berenjenas, champiñones, maíz . pepino. Tomates, batatas. Cebollas

5. Frutas: ensaladas de verduras, sandías, glaseados, plátanos, manzanas, naranjas, etc. (Guangdong tiene muchas frutas, puedes decidir qué quieres comer~)

6. Meriendas: pan francés, galletas, tofu seco

7. Herramientas de ayuda: toallas de papel, manteles desechables, papel de aluminio. Cepillo pequeño, vaso de agua desechable, periódico, guantes desechables

8. Condimentos: Limón. Aceite, sal, comino, pimentón, pimienta. Mantequilla de maní, salsa de tomate. Miel, salsa BBQ.

Limón

9. Suministros necesarios: agua, pasta de menta Mentholatum

Las tortugas, las pinzas para pescado y los cuchillos también son herramientas habituales para la barbacoa. A la hora de elegir, elige aquellos que sean fáciles de limpiar y desinfectar. de. Son necesarios platos, palillos y palillos, especialmente los palillos, que son muy útiles. Pueden arreglar alimentos fáciles de rizar, como las sepias, y también pueden usarse como herramienta para recoger alimentos en lugar de palillos. Prepara varios platos para colocar los alimentos, separa los alimentos crudos y cocidos. Las pinzas, los cuchillos y las redes deben limpiarse antes de asar.

Otros asuntos para la barbacoa

1. Traer unas toallitas húmedas, pañuelos faciales y vasos de papel. Llevar suficiente agua potable.

2. Es necesario llevar medicina para quemaduras, Yunnan Baiyao es mejor

3. Dado que es una barbacoa al aire libre, la ropa debe adaptarse al ambiente exterior y ser más informal. Es mejor no usar zapatos de cuero ni ropa de fibras químicas. Las chispas pueden quemar fácilmente la ropa de fibras químicas.

Después de la barbacoa

Si el carbón de la estufa no se ha quemado, asegúrate de apagarlo y guardarlo para el próximo uso o tirarlo a la basura. Si no puede encontrar un bote de basura, es mejor enterrarlo en lugar de tirarlo casualmente. No olvides limpiar el lugar después de la barbacoa y mantener el ambiente higiénico. Si se enciende una hoguera, se debe enterrar, plantar firmemente y devolverle su aspecto original.

Después de saber tantas cosas sólo te queda una cosa por hacer: buscar el clima adecuado, traer lo que tienes preparado y ¡partir! Siempre que lo practiques con cuidado, tus habilidades con la barbacoa mejorarán enormemente después de unas cuantas veces y comprenderás el verdadero placer de la barbacoa. Cabe recordar que la barbacoa no es una forma saludable de comer, así que no comas demasiado.

El carbón debe ser 2 paquetes grandes de carbón hueco y 4 paquetes grandes de carbón de acero. Recuerda usar alcohol sólido para el encendido, y luego trae algunos periódicos primero muele el periódico con alcohol, luego enciende el. periódico y coloque el carbón encima. Comience con carbón hueco, luego use carbón de acero después de encenderlo.

Pregunta 5: ¿Qué necesito preparar para la barbacoa al aire libre? La barbacoa al aire libre depende de si vas a un lugar pintoresco o simplemente a la naturaleza. En los lugares pintorescos, es mucho más conveniente tener equipo para barbacoa y carbón para asar. Solo necesitas traer algo de comida para asar, como algo de pollo. alitas, salchichas de jamón, etc. El maíz, los pepinos, los tomates, etc. son preferiblemente aquellos que sean fáciles de transportar y fáciles de asar. Si es puramente al aire libre, es necesario preparar equipo para asar, carbón y comida para asar. y debe tener un automóvil. Sí, el equipo para barbacoa se puede encontrar fácilmente en línea.

Pregunta 6: ¿Qué necesitas preparar para la barbacoa en casa? Los ingredientes generalmente incluyen: verduras, carne, mariscos, champiñones y productos cárnicos procesados como las albóndigas.

Los condimentos básicos incluyen: Comino en polvo, sal y pimienta (se puede usar en lugar de sal de mesa), pimienta negra en polvo, pimienta blanca en polvo, pimienta de Jamaica en polvo, chile en polvo, aceite mezclado, agua azucarada, también puede elegir diferentes sabores de salsa barbacoa según sus preferencias personales.

Varias mermeladas: se puede utilizar para hornear pan, bollos tostados al vapor, etc.

Condimentos para encurtir: salsa de soja, jugo de jengibre, vino tinto, vino de arroz, vino blanco, vino , pasta de jengibre, ajo picado, jugo de limón, ablandador de carne, miel, azúcar moreno.

Efectivamente, la barbacoa hay que marinarla. Solo ponga un poco de sal al marinar. No agregue glutamato monosódico, porque hay mucho en el condimento. Luego depende del condimento.

Para el cordero a la brasa ensartar la carne adobada. Unte con aceite y un poco de salsa de soja ligera, espolvoree un poco de sal, pimienta y chile en polvo (marisco en polvo) cuando esté medio cocido, espolvoree un poco de pimienta blanca cuando esté casi cocido y espolvoree comino en polvo al final, y listo. él.

Las alitas de pollo también se asan de esta manera, ¡pero hay que marcarlas con un cuchillo varias veces mientras se asan para que el sabor penetre en ellas!

Otros materiales para preparar:

1. Brochetas metálicas para barbacoa (disponibles en supermercados), compra la que tiene un extremo. Las brochetas de bambú y las de metal con forma de tenedor no son fáciles de usar, ¡las brochetas de bambú se quemarán! El tenedor solo puede usar la parte delantera, pero ocupa mucho espacio en la barbacoa.

2. El aceite se puede rellenar con botellas de agua mineral. Hacer una barbacoa consume mucho aceite, sobre todo si se quiere que quede tierno y tierno.

3. Cuencos, platos, palillos, toallitas húmedas y toallas de papel.

4. Brocha, la brocha se utiliza para aplicar aceite y condimentos.

5. Una parrilla de barbacoa desechable es en realidad una caja de aluminio con algunas briquetas dentro, pero generalmente se venden en los supermercados y cuestan entre 20 y 30 cada una.

6. Carbón. Ahora se vende una caja de carbón de 3KG en el supermercado, pero se recomienda comprarlo en un puesto de barbacoa cerca de casa, donde la calidad del carbón debería ser mejor.

Pregunta 7: ¿Qué necesitas preparar para tu propia barbacoa? Parrilla para barbacoa, parrilla, carbón de alta calidad. Estos son todos necesarios

Alimentos aptos para barbacoa

Categorías habituales

Carnes: embutidos, cordero, ternera, alitas de pollo, bolas de pescado varias, bolas de gambas, tributo albóndigas, bolitas de sepia, cintura de cordero, tendones de raíz de cordero, cuello de pollo, mollejas de pollo, filete de pollo, látigo de cordero, etc.

Pescados y gambas: pescado (todo tipo), calamares, sepia, gambas, carne de caracol, filetes de pescado seco, cangrejo, vieiras, vieiras frescas.

Verduras: maíz, batatas, champiñones, patatas, pimientos verdes, rábanos, lechuga, cebolla, brócoli, malanga, ñame, cebolletas.

Frutas: plátano, caña de azúcar, piña.

Otros: rebanadas de pan, rebanadas de panecillo al vapor, bollos pequeños, pequeñas tartas de sésamo, chocolate, malvaviscos, gluten de frijol, piel de tofu, tofu seco, cubitos de tofu,

Se puede combinar con un poco de salsa barbacoa y miel, las alitas de pollo asadas quedan más deliciosas si se untan con miel.

Puedes utilizar o no carne, tú decides.

Condimentos: Comino en polvo, sal, jengibre molido, cantidad adecuada de glutamato monosódico, salsa de marisco. . Tahini. . Salsa de chile. .

Póngale alitas de pollo o algo así y déjelo marinar antes de asarlo. Aprendí esto de la televisión y lo usé para asar alitas de pollo. Sabe bien, un poco indio.

Habilidades de barbacoa

1. "Barbacoa directa" y "barbacoa indirecta"

La barbacoa se puede hacer a la plancha, a fuego lento, al horno, frita, etc., entre las que La “quema” pertenece a la barbacoa de llama abierta, también conocida como barbacoa directa mientras que los demás tipos se denominan barbacoa indirecta;

A. Barbacoa directa

①Colocar el carbón pellet en el centro de la rejilla de carbón del horno.

② Coloca las verduras y la carne en el centro de la parrilla y asa directamente.

B. Barbacoa indirecta

① El carbono esférico se enciende y se coloca en ambos extremos del marco de carbono.

②La carne y las verduras se colocan en el medio de la parrilla.

③Cubra la tapa de la estufa, ajuste el fuego con el regulador y cocine los alimentos ahumando y guisando.

2. Tiempo de barbacoa y control del calor de los alimentos comunes

La calidad de la comida de la barbacoa se ve afectada por la duración del tiempo de barbacoa, el control del calor, la selección del equipo de barbacoa e incluso el entorno. en ese momento. Para lograr el mejor efecto de barbacoa, no se pueden ignorar los factores anteriores, especialmente el control del tiempo y el calor de la barbacoa es la clave.

En general, el asado indirecto lleva más tiempo que el asado directo.

3. Pasos para la barbacoa

① Extienda una capa de carbón sobre la red para carbón y apílela en forma de pirámide, vierta alcohol y otros aceleradores de combustión y deje que el carbón se absorba por completo, espere aproximadamente un minuto, encienda el preparado. Tiras de papel y se colocan en el horno, el carbón comienza a arder. Si le preocupa la limpieza complicada, puede colocar un trozo de papel de aluminio debajo del carbón, pero la quema se verá afectada hasta cierto punto.

②El carbón comienza a arder, acompañado de una pequeña cantidad de humo negro. En este punto agregue la parrilla. Después de quemar durante 10 a 15 minutos, la llama abierta disminuye o desaparece gradualmente y aparece ceniza blanca en la superficie del carbón, lo que indica que se ha alcanzado la temperatura ideal de la barbacoa. En este momento, distribuya el carbón uniformemente, coloque su mano encima de la parrilla y la sentirá caliente.

③Coloque los alimentos a asar uniformemente en el centro de la parrilla y esfuércese por calentarlos uniformemente en todas partes.

④ Durante el proceso de asado, ajuste la posición de los alimentos según sea necesario para que todas las partes se calienten de manera uniforme.

Si está asando alimentos grandes y gruesos, como un filete, debe asar un lado antes que el otro, de lo contrario será difícil asarlo y podría quemarse.

⑤ A la hora de asar, no olvides aplicar un poco de aceite en las brochetas de comida y darles la vuelta a los alimentos de vez en cuando. La comida horneada de esta manera tiene un sabor más delicioso y es menos probable que se queme. Cuando la comida esté cocida, úntala con tu salsa favorita y agrega condimentos.

Antes de enhebrar las brochetas, primero lava la carne y las verduras que se van a asar, y luego corta la carne en tiras cuadradas de carne de 2-4 cm de largo y 0,8 cm de ancho (también puedes personalizarla): el precio de las costillas depende de su mercado local. Precios para cortes personalizados, escamar el pescado, abrirlo, quitarle los intestinos, lavarlo y cortarlo en trozos de 12 cm de largo o pescado entero de cualquier longitud: corte la raíz de loto en raíz de loto cruda. Luego, enhebre las brochetas de bambú en brochetas: enhebre la carne en forma de T, use dos brochetas por cada brocheta grande de pescado, berenjena, etc.

4. Hornear

1. Hacer fuego: limpiar el horno y guardarlo, agregar carbón (carbón de mijo) para encenderlo, dejar que el carbón se queme por completo y luego usar Pinzas para cortar el carbón. Extender en una capa de fuego con un espesor de 1,5-2 cm de alto.

2. Asar a la parrilla: Coloca las brochetas de comida en la estufa, unta directamente la carne y las costillas con aceite (cepilla ambos lados) y hornéalas, para luego asarlas una y otra vez. Las brochetas parecen burbujear con aceite y el color se vuelve blanco y amarillo para indicar que están maduras. Las patas de pollo se deben asar hasta que hagan un sonido de fritura. Las alitas de pollo se deben asar hasta que estén doradas y empapadas. Las piernas se deben untar con aceite con un cuchillo mientras se asan y se asan hasta que estén doradas y no salga sangre. Indica madurez. El tiempo de horneado se debe determinar según el tamaño del fuego y el tipo de brochetas, pero no se debe quemar. Unte con aceite mientras asa y, cuando la comida esté cocida, espolvoree con chile en polvo, gajos de comino o polvo. Unte con aceite, hornee brevemente y luego véndalo. Si no le gusta la comida picante, no le agregue chile en polvo.

3. Verduras...gt;gt;

Pregunta 8: ¿Qué materiales imprescindibles se necesitan para hacer una barbacoa? Herramientas:

Mechero, pinzas para barbacoa (para recoger alimentos crudos), espátula para barbacoa (para voltear los alimentos), brochetas de bambú, palillos de dientes, cepillos pequeños, cuchillos para frutas, papel de aluminio, periódicos, palillos desechables, tazones desechables, platos desechables, guantes desechables, vasos de papel, servilletas, toallitas húmedas, botellas de condimentos (botellas vacías), manteles, delantales para barbacoa, bolsas de basura

2. Condimentos: aceite mezclado, sal, salsa barbacoa (jugo), chile en polvo (Laogan Mom), comino, pimienta de Jamaica, miel, tomate salsa, salsa de zanahoria, salsa de fideos dulces, condimento de mariscos, ajo, jengibre, cebolla verde

¿Qué ingredientes esenciales se necesitan para la comida a la parrilla?:

Platos de carne: alitas de pollo, costillas, embutidos, salchichas de jamón, ternera, cordero, panceta de cerdo, varias albóndigas y albóndigas de pescado, delicias de pollo, corvina amarilla, saurio, carpa cruciana, calamares, sepia, gambas, etc.

Platos vegetarianos: Maíz, puerros , champiñones, berenjenas, patatas, pepinos, rodajas de raíz de loto, pimientos verdes, coliflor, semillas aromáticas secas, nueces secas, paletas pequeñas, pasteles de arroz, rebanadas de pan, malvaviscos, lechuga (carne envuelta en lechuga), etc.

Frutas: plátanos, papayas, manzanas, peras, piñas, melón, etc.

4. Bebidas: agua mineral, cola (para quitar la untuosidad), infusiones (para desinflamar), zumo de naranja, cerveza, etc.

¿Qué materiales esenciales se necesitan para la barbacoa? Lista de barbacoas

Debido a las diferencias en el sabor, la comida a la parrilla en varios lugares es extraña. Las categorías más comunes son las siguientes:

Carne: Salchicha, cordero, ternera, alitas de pollo, varios tipos de albóndigas de pescado, albóndigas de gamba, albóndigas de tributo, albóndigas de sepia, riñones de cordero, tendones de cordero, cuellos de pollo, pechugas de pollo, látigos de oveja, etc.