Comparte ocho platos caseros súper deliciosos para las hermanas que no tienen apetito.
1. Pollo con Champiñones
Ingredientes
Un trozo de pechuga de pollo, seis champiñones, dos pimientos frescos y láminas de ajo.
Pasos
1. Corta las pechugas de pollo, los champiñones y los pimientos en secciones para su uso posterior.
2. Añade a la pechuga de pollo un poco de salsa de soja, una cucharada de vino de cocción, un poco de sal y pimienta negra, mezcla bien y deja marinar durante 20 minutos.
3. Unte el aceite en la olla, agregue la pechuga de pollo y fría hasta que esté cocido. Agregue las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agregue los champiñones y saltee hasta que estén tiernos. salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras y pimienta negra triturada, añadir los gajos de chile y sofreír uniformemente.
2. Alitas de pollo con salsa de ostras
Ingredientes
8 alitas de pollo, ajo picado, vino de cocción, salsa de soja ligera, salsa de ostras, pimienta negra, azúcar, almidón de maíz.
Pasos
1. Cortar ambos lados de las alitas de pollo, añadir 1 cucharada de vino de cocción + 1 cucharada de salsa de soja light + 2 cucharadas de salsa de ostras + cantidad adecuada de pimienta negra. + media cucharada de azúcar + media cucharada de jarabe de maíz Mezclar en polvo + 3 cucharadas de agua, mezclar bien y dejar marinar durante media hora.
2. Agregue aceite a la sartén, agregue las alitas de pollo y fríalas hasta que estén doradas por ambos lados, agregue 1 cucharada de ajo picado, saltee hasta que esté fragante, vierta la salsa de alitas de pollo marinadas, cocine. Hasta que la sopa espese, retírela de la sartén y espolvoree solo cebolla verde picada.
3. Lonchas de cerdo hervidas
Ingredientes
Carne magra, brotes de soja, brócoli verde, cilantro, cebolla, jengibre, ajo, clara de huevo, vino de cocción, salsa de soja ligera, almidón, ingredientes de pasta de frijoles para estofado, granos de pimienta de Sichuan, semillas de sésamo cocidas, chile en polvo, chiles secos.
Pasos de preparación
1. Prepare los ingredientes, corte la carne magra, agregue el vino de cocción de clara de huevo, la salsa de soja ligera, el almidón, deje marinar uniformemente durante 5 minutos.
2. Calienta la sartén y vierte el aceite, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes, agrega la pasta de frijoles, agrega los ingredientes de la olla caliente, sofríe el aceite rojo y agrega dos tazones de agua. Agrega los brotes de soja y las pasas verdes, escalda hasta que estén cocidos y retira. Agrega las rodajas de carne y cocina hasta que estén cocidas, retira a un bol.
3. Coloque los chiles secos, las semillas de sésamo cocidas, las cebolletas picadas, el chile en polvo y los granos de pimienta de Sichuan, vierta aceite caliente sobre ellos y espolvoree con cilantro.
4. Cola de langosta picante
Ingredientes
Cola de langosta, base de olla caliente, pasta de frijoles, cebolla, jengibre, ajo, pimienta de Sichuan, cerveza, chile seco. pimienta.
Pasos
1. Limpiar las colas de gambas, verter más aceite en la olla, verter el aceite en el aceite caliente y freír las colas de gambas hasta que cambien de color y sacarlas.
2. Calentar aceite en una olla, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, los granos de pimienta de Sichuan secos, agregar una cucharada de pasta de frijoles Pixian y un trozo de base de olla caliente y sofreír hasta que salga aceite rojo. .
3. Añade las colas de gambas y sofríe uniformemente, añade las cebollas y sofríe, añade una botella de cerveza, una cucharada de vino de cocción + una cucharada de salsa de soja light + una cucharada de ostra. salsa + un poco de esencia de pollo y trece especias, tapar la olla a fuego lento Tapar y cocinar a fuego lento por 10 minutos, luego reducir el jugo a fuego alto.
5. Tofu japonés
Ingredientes
3 tofu japonés, ajo picado, 1 mijo picante, medio bol de fécula de maíz y un poco de cebolla verde picada. .
Pasos del procedimiento
1. Preparar la salsa: añadir dos cucharadas de salsa de soja light, una cucharada de vinagre de arroz, una cucharada de salsa de ostras, un poco de azúcar, un poco de sal, una cucharada de maicena, medio tazón de agua, revuelva y reserve uniformemente.
2. Corta el tofu japonés en cubos y cúbrelo con maicena.
3. Poner el tofu en la olla y sofreír hasta que se dore por ambos lados.
4. Deje una pequeña cantidad de aceite y saltee el ajo picado hasta que esté fragante. Vierta la salsa y cocine hasta que espese. Agregue el tofu y el mijo y saltee uniformemente.
6. Gambas abiertas con fideos al ajillo
Ingredientes
11 gambas grandes, un puñado de fideos, ajo, mijo picante, cebolla de verdeo picada, light. salsa de soja, salsa de ostras, pimienta blanca.
Pasos
1. Retire las patas y las líneas de los camarones, corte la parte posterior de los camarones con unas tijeras y golpee ligeramente la parte posterior de los camarones con la parte posterior de los camarones. Cuchilla varias veces para evitar que los camarones se doblen al cocinarlos al vapor.
2. Remojar los fideos y sacarlos en un plato, con las gambas encima de los fideos.
3. Ajustar la salsa: dos cucharadas de salsa de soja light, dos cucharadas de salsa de ostras, una cucharada de vino de cocción, un poco de pimienta blanca, media cucharada de sal y un poquito de sal (. puedes omitirlo si el sabor es ligero).
4. Vierta un poco de aceite en la olla y caliéntelo, agregue el ajo picado, saltee hasta que esté fragante, luego vierta la salsa y deje hervir. Vierta la salsa hervida uniformemente sobre los fideos de camarones. .
5. Mételo en el horno humeante y cocínalo al vapor durante unos 12 minutos. Sácalo, espolvoréalo con cebolla verde picada y mijo y luego vierte una cucharada de aceite caliente.
7. Ternera gorda con tomate y patatas
Ingredientes
1 caja de ternera gorda, 1 patata, 2 tomates, ajos.
Pasos de cocción
1. Preparar los ingredientes, lavarlos y trocearlos. Poner la carne en agua fría en una olla, añadir 1 cucharada de vino de cocción, cocinar, retirar y cuajar. aparte.
2. Calentar el aceite y saltear el ajo picado hasta que esté fragante, agregar los tomates cortados en cubitos y sofreír hasta que suelte el jugo, agregar las papas cortadas en cubitos y sofreír hasta que estén bien cocidos, agregar la cantidad adecuada de agua y llevar a fuego lento. un hervor.
3. Añade 1 cucharada de salsa de soja light + 1 cucharada de salsa de ostras + 1 cucharada de salsa de tomate + media cucharada de sal al gusto, añade el rollito de ternera y cocina a fuego lento durante 3 minutos, espolvorea con cebolla verde picada y sirve.
8. Carne frita con granos de elote
Ingredientes
Granos de elote, carne picada, zanahoria y jengibre.
Pasos
1. Quitar los granos de elote y lavarlos, picar las zanahorias y picar el jengibre.
2. Añade a la carne picada sal, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja ligera y una cucharada de almidón y mezcla bien.
3. Poner aceite en la olla, sofreír el jengibre hasta que esté fragante, agregar la carne picada y sofreír, agregar una cucharada de salsa de ostras y sofreír hasta que esté fragante.
4. Vierta los granos de elote, las zanahorias cortadas en cubitos, agregue sal y sofría, vierta agua y deje hervir.
5. Cuando la sopa espese, agregue la pimienta, la esencia de pollo y espolvoree con cebollino.