¿Se pueden lavar los huevos recién cocidos con agua fría?
Los huevos recién cocidos no se pueden lavar con agua fría.
Sumergir huevos cocidos en agua fría puede enfriarlos rápidamente. La membrana interna de la cáscara del huevo y la membrana de la clara del huevo se encogen en diferentes grados cuando se exponen al frío, y es fácil que se formen ciertos espacios, lo que hace que los huevos se enfríen. La cáscara del huevo se vuelve más espesa. Se puede pelar fácilmente.
Pero esto ignora el hecho de que hay muchas bacterias en el agua fría. Después de calentar el huevo, la membrana de la cáscara que puede impedir el paso de las bacterias se destruye, de modo que las rejillas de ventilación de la cáscara ya no bloquean las bacterias, por lo que las bacterias pueden aprovechar fácilmente la oportunidad para invadir el huevo.
El método correcto es añadir una pequeña cantidad de sal durante el proceso de cocción de los huevos. La sal no sólo puede esterilizar y desintoxicar, sino que también provoca que se forme un cierto espacio entre la membrana de la cáscara y la clara. Membrana debido a diferentes grados de contracción, lo que hace que la cáscara del huevo sea más fácil de pelar.
Información ampliada:
Precauciones al comer huevos
1. Los nutrientes de los huevos que no se cocinan completamente durante la noche generarán bacterias si los comes así de estropeados. Los huevos pueden ser perjudiciales para la salud. Dado que la proteína se destruye durante la cocción y se cocina durante la noche, el valor nutricional se reducirá mucho. Del mismo modo, también debes prestar atención a comer menos huevos de té que se hierven una y otra vez. Porque las sustancias de la mezcla de té y proteínas producirán sustancias nocivas.
2. Los huevos crudos contienen una gran cantidad de E. coli y comerlos sin cocinar puede provocar diarrea fácilmente. Por lo tanto, los huevos deben cocinarse a altas temperaturas para matar las bacterias que contienen antes de comerlos.
3. Aunque los huevos tienen un alto valor nutricional, cuantos más huevos comas, mejor. Comer más huevos puede provocar fácilmente sobrenutrición y obesidad. Aumenta la carga sobre el hígado y los riñones. El exceso de proteínas sobrecargará el sistema de fabricación de urea, y comer demasiadas proteínas también producirá una gran cantidad de amoníaco, hidroxilo, fenol y otras sustancias químicas en los intestinos, que son muy tóxicas para el cuerpo humano. Es probable que se produzcan síntomas como distensión abdominal, mareos, debilidad de las extremidades y coma, lo que a menudo se denomina "síndrome de intoxicación por proteínas".
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