Diagrama de pasos del proceso de elaboración de panecillos al vapor

Los bollos al vapor son un manjar habitual en la vida diaria, con varios rellenos y diferentes sabores que pueden aportar cierta cantidad de energía al cuerpo humano y mejorar la condición física. Hoy presentaré brevemente los pasos específicos para hacer bollos al vapor a mis amigos novatos como referencia.

Amasar masa

nbsp? 01

La calidad de los fideos y fideos afectará directamente a los bollos. Primero prepara una cantidad adecuada de harina y revuélvela con agua tibia mientras revuelves con los palillos. Luego agregue la levadura en polvo y el polvo para hornear en una proporción de dos a uno hasta que la harina forme una masa. Por último, tapar con un paño húmedo y dejar actuar dos horas para que la masa quede más esponjosa.

Girar en tiras

nbsp? 01

Después de sacar la masa, amasarla de un lado a otro por un rato para que quede más fuerte, luego amasarla en tiras y cortarla en fideos del mismo tamaño.

Implicado en la piel

nbsp? 01

Espolvorea un poco de harina sobre la masa para evitar que se pegue, luego toma un rodillo con una mano y la masa con la otra, y extiéndela hasta formar un bollo grueso con lados finos. El tamaño específico se puede determinar según las preferencias personales.

Poner los rellenos

nbsp? 01

Utiliza una cuchara para tomar una cantidad adecuada de relleno y colócala en el centro del envoltorio del panecillo. Tenga cuidado de no pegar el relleno al borde del envoltorio del panecillo, ya que esto reducirá fácilmente la pegajosidad del envoltorio y hará que los panecillos se escapen por los lados.

Pellizca las arrugas

nbsp? 01

Pellizca la piel del bollo con el dedo índice y el pulgar derechos y luego levántala en diagonal para hacer el primer pliegue.

nbsp? 02

Luego, a lo largo del primer pliegue, pellizca nuevamente el borde de la masa, ligeramente hacia arriba, para formar un segundo pliegue. Preste atención a la distancia entre el primer y segundo pliegue, de lo contrario será fácil envolverlo.

03

Empuja la masa nuevamente para que converja en la dirección de los dos pliegues que acabas de pellizcar, y luego repite la acción anterior hasta que la piel del panecillo quede completamente cubierta por los pliegues. .

04

Después de pellizcar todos los pliegues, usa la abertura para pellizcar el último pliegue para que parezca un bol. De esta manera, ya estará listo un bollo sencillo y bonito.

Shang Guozheng

01

Coloque el paño de la vaporera en el fondo de la vaporera y luego coloque los bollos al vapor cuidadosamente encima. Presta atención a mantener cierta distancia entre los bollos al vapor para evitar que se peguen.

02

Después de que hierva el agua de la olla, coloca la vaporera encima y espera 20 minutos antes de sacarla.