¿Cómo hacer té de pomelo con azúcar en roca?

El pomelo es una fruta enlatada natural. La medicina tradicional china cree que el sabor del pomelo es dulce, ácido y frío, y tiene los efectos de fortalecer el estómago y la digestión, reducir el qi y reducir la flema, y ​​es ligero y agradable a la vista. El pomelo es rico en proteínas, ácidos orgánicos, vitamina C y oligoelementos como calcio, fósforo, magnesio y sodio. El consumo regular puede aliviar eficazmente el qi maligno del estómago, aliviar la tos y reducir la flema.

Además de tomarse el pomelo directamente, también se puede preparar té de pomelo. Es una fruta muy buena para la salud y también puede desempeñar un papel en la belleza. Comer pomelo tiene muchos beneficios, pero no los abordaré aquí. Algunas personas pueden preguntar ¿por qué no té de pomelo y miel? Debido a que los nutrientes de la miel se destruyen por completo después de las altas temperaturas, no se considera un desperdicio, por lo que aquí la miel se reemplaza con azúcar de roca que tiene el efecto de humedecer los pulmones y aclarar el fuego. ¿No sería mejor combinar los dos? Si prefiere el té de pomelo con miel, puede agregar un poco de miel al comerlo para convertirlo en té de pomelo con miel y azúcar de roca. Pero no debes usar agua hirviendo para remojar, sino agua tibia.

Ingredientes

Un pomelo

400 gramos de azúcar de roca

200 gramos de agua

Una cucharadita de sal

Cómo hacer té de pomelo con azúcar de roca

1 Primero humedece ligeramente el pomelo con agua y luego frótalo sobre la superficie con sal, principalmente para limpiar y quitar el sabor amargo. .

2. Limpia con agua limpia para eliminar la sal y utiliza un raspador para raspar la piel amarilla de la superficie del pomelo. Pero tenga en cuenta que siempre que sea piel amarilla y no la parte blanca, la parte blanca es muy amarga y el grado de manchas amarillas es el más adecuado cuando la raspa.

3. Hervir la piel del pomelo pelada con un recipiente con agua y una pizca de sal, verter el agua, enjuagar, luego llenar con agua y dejar en remojo. Esto es para eliminar aún más el amargor. Si quieres que quede un poco amargo puedes omitir este paso.

4. Usa un cuchillo para cortar la parte superior de la toronja en forma de arroz. Haz que la parte cerca de la parte superior sea más oscura y la parte cerca de la parte inferior más clara, luego pélala.

5. Sacar el pomelo, pelar la membrana blanca y retirar la carne para su posterior uso.

6. Poner en la olla la pulpa del pomelo, el azúcar de roca y la piel cocida y cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente. Después de cocinar un rato, la pulpa del pomelo saldrá y el azúcar de roca se derretirá. Al revolver, el jugo del interior se siente más espeso (se volverá más espeso después de enfriar) y la cáscara de pomelo se vuelve traslúcida, por lo que puedo apagar el fuego.

7. Mientras esté caliente, introdúcelo en una botella de cristal limpia, sin agua y sin aceite, colócala en un lugar fresco y cierra bien la tapa.