Platos fríos para comer en invierno
Los platos fríos para comer en invierno son un tipo de comida que gusta a muchas personas en nuestra vida y además son muy comunes. El método de preparación es relativamente sencillo y existen muchos tipos de platos fríos. Primero aprendamos sobre los platos fríos para comer en invierno.
Platos fríos para comer en invierno 1 Platos fríos para comer en invierno 1: Brotes de soja fríos.
Materia prima:
Brotes de soja, cebollas, pimientos rojos, ajonjolí blanco cocido, aceite de sésamo, vinagre maduro, aceite de chile, ajo, salsa de soja, azúcar.
Práctica:
1. Quitar las raíces viejas de los brotes de soja, cortar los pimientos rojos y la cebolla en tiras.
2 Una cucharada de aceite de sésamo y vinagre. , media cucharada de ají Mezcla aceite, ajo, dos cucharadas de salsa de soya y un poco de azúcar para formar una salsa aromatizada;
3. Hervir agua en una olla, agregar los brotes de soja y el pimiento rojo rallado. y blanquear durante 2-3 minutos. Apague el fuego antes de servir, agregue las cebolletas ralladas, retire y remoje en agua helada;
4. Escurra el agua, vierta la salsa premezclada, espolvoree con semillas de sésamo cocidas y sirva.
Platos fríos para comer en invierno 2: Judías verdes.
Materias primas;
caupí, chile, jengibre, ajo, aceite de sésamo, azúcar, salsa de soja, vinagre balsámico.
Ejercicio:
1. Recoge los tallos viejos de caupí y córtalos en trozos pequeños, corta los pimientos pequeños en rodajas, hierve el agua, vierte las rodajas de caupí y las rodajas de pimiento. , y añadir un poco de aceite de maíz Blanquear con sal durante unos 3-4 minutos;
2 Picar el jengibre y el ajo hasta obtener una pasta fina, añadir una cantidad adecuada de azúcar, salsa de soja y vinagre balsámico. calienta 1 cucharada de aceite de sésamo y viértelo en un bol para hacer un condimento;
3 Saca los caupí escaldados, remójalos en agua con hielo y déjalos enfriar por completo, luego sácalos y escúrrelos bien.
4. Mezclar el condimento con los caupí y la pimienta.
Plato frío tres para invierno: Espinacas frías con sésamo
Ingredientes:
Espinacas, pimienta, aceite de sésamo, vinagre balsámico, salsa de soja, azúcar, sal picada cebolla verde, pimiento rojo, ajo, jengibre, pimienta negra, semillas de sésamo blanco cocidas.
Práctica:
1. Agrega aceite de sésamo a la olla, agrega una cantidad adecuada de granos de pimienta, sofríe a fuego lento y saca los granos de pimienta;
2. Agregue la cebolla verde picada, el pimiento rojo, ponga el ajo y el jengibre en un bol, vierta el aceite de sésamo caliente;
3. Agregue la cantidad adecuada de vinagre balsámico, salsa de soja, azúcar y un poco de sal y mezcle. bien hasta formar una salsa;
4. Agregar a la olla hervir suficiente agua, agregar la cantidad adecuada de aceite de maíz y sal y blanquear durante 2-3 minutos;
5. espinacas, sacar el agua hirviendo, exprimir el agua, añadir la salsa y las semillas de sésamo blanco cocidas y mezclar bien.
Cuatro platos fríos para comer en invierno: Champiñón Enoki frío
Ingredientes
Champiño Enoki, pimiento amarillo, cebolla, ajo, salsa de soja, vinagre balsámico, sésamo aceite, miel (azúcar).
Práctica:
1. Hervir el agua, añadir primero los champiñones enoki y los pimientos amarillos rallados, escaldar durante 30 segundos, y por último añadir las cebolletas ralladas, mezclar bien y sacar. fuera;
2. Remoje el ingrediente 1 eliminado en agua helada durante medio minuto;
3. Mezcle 1,5 cucharaditas de salsa de soja, 1 cucharadita de vinagre balsámico, media cucharadita de miel (azúcar) y ajo hasta que quede húmedo, sacar los dos ingredientes, exprimir suavemente el agua y mezclar bien;
4.
Cinco platos fríos para comer en invierno: rábano picado agridulce
Materias primas:
Rábano blanco, zanahoria, rábano cherry, vinagre maduro, salsa de soja , aceite de sésamo, aceite de pimienta, azúcar, sal, pimienta, pimiento rojo seco, semillas de sésamo blanco cocidas.
Práctica:
1. Pelar el rábano blanco y las zanahorias y cortarlos en dados del tamaño de un dedo, y cortar el rábano cherry en dados del tamaño de un dedo; >2. Ponga el rábano cortado en cubitos en un recipiente seco y sin aceite, espolvoree un poco de sal y déjelo marinar durante unos 20-30 minutos, luego vierta el agua salada.
3. a la olla fría el aceite y el aceite de pimienta, y agregar una cantidad adecuada de chile seco y granos de pimienta, sofreír a fuego lento
4. materias primas en salsa de sabor y viértala sobre el rábano;
5. Mezcle el rábano y la salsa de manera uniforme, póngalo en una bolsa de plástico sellada, retire el exceso de aire y póngalo en el refrigerador para marinar;
6. Después de marinar durante la noche, sácalo y añade un poco de sésamo blanco frito y aceite de sésamo.
Recetas de platos fríos para comer en invierno 2. Dos tipos de platos fríos aptos para el invierno son novedosos, ligeros y refrescantes, eliminan el calor y reducen la untuosidad.
Cilantro mezclado con maní
Ingredientes necesarios: maní rojo, cilantro, mijo picante, cebolla y jengibre.
Condimentos necesarios: sal, glutamato monosódico, salsa de ostras, azúcar, salsa de soja fresca, aceite de cebolleta, vinagre maduro, pimienta, anís y canela.
Método de elaboración:
1. Remojar los cacahuetes rojos en agua limpia con dos horas de antelación hasta que estén completamente hinchados y luego enjuagarlos. Cortar la cebolla de verdeo en gajos, lavar y cortar el jengibre en rodajas finas. Recoger y lavar el cilantro, lavar el mijo y cortarlo en aros de pimiento. Se recomienda utilizar maní de piel roja, que tiene buen sabor y es más nutritivo.
2. Vierte una cantidad adecuada de agua en el wok, añade la cebolla, el jengibre, la pimienta, el anís y la canela y deja hervir, luego añade una cucharada de sal al gusto. Lo mejor es envolver la canela en una gasa para retirarla fácilmente. Lo mejor es cocinar en una olla de acero inoxidable para evitar que los cacahuetes se pongan negros.
3. Llevar a ebullición los cacahuetes en la olla, quitarles la espuma, poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unos 6 minutos, apagar el fuego y verter los cacahuetes y la sopa en un recipiente. Los cacahuetes quedarán crujientes cuando se cocinen de esta manera. Si le gusta una textura suave y masticable, extienda el tiempo de cocción a unos 13 minutos.
4. Poner un poco de agua en el wok, llevar a ebullición, añadir el cilantro y blanquearlo durante un minuto aproximadamente, sacar el agua fría, escurrir el agua y cortarlo en 1 cm. piezas. También se puede blanquear después de cortarlo en trozos.
5. Después del enfriamiento natural, saca los cacahuetes, ponlos en un bol grande, añade los gajos de cilantro y el chile mijo.
6.Prepara un bol pequeño, añade un poco de sal, glutamato monosódico y salsa de ostras, luego añade un poco de azúcar, salsa de soja fresca y vinagre maduro al gusto, y por último añade aceite de cebolleta y mezcla bien. para conseguir la salsa.
7. Mezcle los cacahuetes y la salsa y revuelva uniformemente. Ponlo en un plato.
Características gustativas: salado, fresco, ligeramente ácido.
Crisantemo amargo El crisantemo amargo puede eliminar el calor y la grasa, aumentar adecuadamente la ingesta de alimentos y es beneficioso para el metabolismo del cuerpo. El kuju suele ser agridulce, pero este plato, elaborado con pasta de sésamo y camarones secos, es único y vale la pena probarlo.
Gambas picantes mezcladas con crisantemo amargo
Ingredientes necesarios: 1 crisantemo amargo, 1 pimiento rojo, 4 dientes de ajo.
Condimentos necesarios: 30 g de pasta de sésamo, 2 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 8 g de azúcar, 8 g de vinagre blanco, 2 g de aceite de sésamo, 10 g de piel de gambas sin sal.
Proceso de producción:
1. Quitar las raíces y las hojas amarillas del crisantemo amargo, quitar las hojas grandes exteriores, remojar en agua durante unos 15 minutos, luego enjuagar con agua corriente y escurrir. . El crisantemo amargo remojado en agua queda más crujiente y delicioso, y también es útil para eliminar los sedimentos del crisantemo amargo.
2. Lavar el pimiento rojo, cortarle las raíces, desmenuzarlo y cortarlo en trozos pequeños. Pelar los ajos y cortarlos en rodajas y reservar.
3. Sirva la pasta de sésamo en un tazón grande, agregue una pequeña cantidad de 1,5 veces el agua varias veces y revuelva con el yogur.
4. Añade una cucharada de sal, un poco de glutamato monosódico y azúcar, luego añade una cantidad adecuada de vinagre blanco para aumentar la acidez, y por último añade un poco de aceite de sésamo y mezcla bien.
5. Cortar el crisantemo amargo en trozos, ponerlo en un plato, espolvorear con piel de camarón y rodajas de ajo, espolvorear uniformemente con salsa de sésamo y luego espolvorear con pimiento rojo. #plan inteligente#
Los platos fríos que comemos en invierno llevan 3 días fríos. Compartir 1 Un pequeño plato frío apto para el invierno, delicioso y delicioso.
El invierno es cada vez más frío. Cuanto más frío hace, más a la gente le gusta comer sopas y alimentos ricos en calorías. Sin embargo, la mayoría de las zonas del norte tienen sistemas de calefacción y el clima en casa es muy cálido. Además, hace mucho calor para comer, así que quiero mezclarlo, especialmente algunos platos fríos.
Los huevos en conserva se pueden adquirir durante todo el año. Es una comida muy normal y no cara. En nuestra área local, puedes comprar seis por diez yuanes, y algunos son mejores, cinco por diez yuanes. Hoy compré un huevo en conserva por diez yuanes y solo usé un poco para hacer un plato frío delicioso. Inesperadamente, a mi familia le gustó mucho. Puedes probar esto si quieres. El sabor es muy bueno.
Preparación de alimentos
Huevos en conserva, jengibre, salsa de soja, vinagre balsámico, aceite de sésamo.
Pasos de cocción
Existen muchas variedades de huevos en conserva con copos de nieve que sabrán mejor, así que asegúrate de mirar con atención a la hora de comprarlos. Generalmente, los deliciosos son más caros y cinco por diez yuanes generalmente saben mejor.
Si es superior a seis o siete, el sabor generalmente será peor.
②Los huevos en conserva contienen azúcar. A algunas personas les gusta cocinar al vapor los huevos en conserva que compran, mientras que otras simplemente los cortan y los cocinan. Como era invierno, los cocí al vapor en una olla para que estuvieran un poco más calientes y menos fríos, y luego los corté en forma de pétalos de naranja.
③ Prepare una porción de jugo con anticipación, vierta la salsa de soja y el vinagre balsámico en un bol en una proporción de 1:2, luego pique el jengibre, agréguelo al jugo y luego vierta un poco de aceite de sésamo. y mezclar bien.
(4) Vierte el jugo directamente en los huevos en conserva y revuelve uniformemente. Después de unos diez minutos, estará muy sabroso y podrás servirlo, ya está listo un delicioso huevo en conserva con jengibre. Nutritiva y deliciosa, especialmente indicada para el invierno. Si te gusta, ¡pruébalo!
Consejos de cocina
1. Es más conveniente cocinar los huevos en conserva al vapor y cortarlos en forma de pétalos de naranja. Si no se cuece al vapor, será más difícil de cortar. Primero debes aplicar un poco de vinagre sobre el cuchillo, o escaldarlo con agua hirviendo, y luego cortar los gajos de naranja. Será más fácil y el cuchillo no se pegará.
1. Lo más importante en la elaboración de este plato es la combinación de materia prima y jugo. El sabor es perfecto cuando se mezclan los ingredientes con el jugo. La proporción de vinagre balsámico y salsa de soja ligera es de 2:1. Asegúrate de agregar más vinagre y menos salsa de soja ligera a este plato, lo que lo hará más apetitoso y tendrá mejor sabor. Si la salsa de soja ligera es muy espesa, todo el plato quedará salado y sabrá aún peor.
Aunque en invierno el clima es frío, los platos fríos son imprescindibles. El precio de los huevos en conserva es relativamente fijo durante todo el año y puedes volver a comprarlos en cualquier momento. Si te gusta comerlos, ¡prueba este delicioso platillo frío!