¿La historia del helado?

El origen del helado

Ya en el antiguo Imperio Romano, un emperador sufría el calor y pidió a sus sirvientes que corrieran en busca de hielo y nieve para aliviar el calor. . Un chef inteligente trajo nieve y hielo sin derretir de las montañas, los mezcló con miel y frutas y los sirvió al emperador para aliviar el calor y saciar su sed. Este es probablemente el helado más antiguo del mundo. En el siglo XIII, Marco Polo trajo de China a Italia el método de convertir la leche en hielo, y se produjo un gran avance en las bebidas frías de verano en Europa.

El uso real de la nata para elaborar helado se inició en el siglo XV, hace menos de 500 años. El helado se llama "flor de leche" en Italia y "crema helada" en el Reino Unido, lo que demuestra que el ingrediente principal del helado es inseparable de la leche. Sin embargo, los métodos para hacer helado varían mucho y la calidad del helado producido por diferentes fabricantes también es muy diferente. Los países más famosos del mundo por hacer helado son Italia y Estados Unidos. Se dice que tanto a los presidentes Washington como a Jefferson les encantaba el helado, por lo que la industria de fabricación de helados en Estados Unidos se desarrolló rápidamente.

El helado es un alimento importado. En inglés, el helado se traduce al chino como helado, pero habitualmente se traduce como helado. Este nombre es muy bueno. Tiene una transliteración similar y es elegante y apropiado en forma y significado, por lo que todavía se usa hoy. Por supuesto, también hay personas que escriben helado y unicornio helado, pero no son tan populares ni tan duraderos como el helado.

Debido a que el helado es un alimento moderno, generalmente a la gente de la vieja escuela no le importa mucho al principio. Prefieren beber sopa de ciruelas agrias que comer helado. Dos o tres céntimos por una taza de helado eran considerados un lujo de verano por la mayoría de la gente en aquella época.

El método original para hacer helado era usar un cubo grande de madera, poner hielo y sal en el cubo, poner un cubo de hojalata en el medio del hielo y poner una suspensión de almidón (raíz fina de loto). almidón), huevos, leche, azúcar y especias o jugo de especias. El cubo de hierro tiene una tapa con un agujero y hay dientes de eje que impulsan las cuchillas circundantes. El cubo se gira con la mano para amasar los ingredientes y se congelará hasta convertirlo en helado en aproximadamente media hora. En Shanghai, el helado se vendía en la carretera a 3 yuanes de cobre la taza. Así se hacía. Aunque el precio no es caro, sí es perjudicial para la higiene. Más tarde, la producción manual fue reemplazada por la producción mecánica y el equipo y las condiciones sanitarias mejoraron enormemente. El negocio de helados en Shanghai está mejorando cada vez más. Hay una especie de helado hecho con inteligencia, con una pequeña cereza escarlata y unos trozos de piña agria, que tienta el apetito, y el nombre es muy fragante. Se llama "Sister Citi". bien.

Este es el origen del helado~~~

En el siglo I a.C., el rey Alejandro de Grecia dirigió su ejército hacia Persia (ahora Irán). Debido al calor abrasador en Irán, algunos soldados sufrieron un golpe de calor, lo que debilitó en gran medida la efectividad de combate de las tropas.

"¿Qué podemos hacer? ¡Ahora, vayan a las montañas y consigan un poco de nieve!"

Los soldados mezclaron el jugo y el jugo de uva con la nieve, lo removieron y luego tragaron. comer con bocados grandes.

“¡Es tan cómodo!”

Más tarde, cuando el emperador romano Nerón sufría un calor severo, también aprendió el método inventado por Alejandro y pidió a sus sirvientes que recuperaran hielo y nieve. de las montañas cercanas y se le añade miel y jugo para disipar el calor y saciar la sed. Esto allanó el camino para la preparación del helado.

La elaboración propiamente dicha del helado con nata se inició en mi país. En 1295 d.C., Marco Polo, que sirvió como funcionario en la dinastía Yuan de mi país, trajo de regreso a Italia una receta de comida helada que utilizaba frutas, nieve y leche de China, y luego hubo un nuevo avance en las bebidas frías en Europa.

Alrededor de 1550, los italianos pusieron hielo y nieve en un recipiente y luego pusieron vino o jugo en el hielo y la nieve para que se enfriara.

En 1846, una persona llamada Nancy Johnson inventó una máquina de hacer helados de manivela. Al hacer, primero agregue un poco de sal o nitrato de potasio al hielo y la nieve para bajar la temperatura del hielo y la nieve. Luego ponga la leche, los huevos, el azúcar, etc. en un balde pequeño y revuelva continuamente. se hace helado. Desde entonces, la gente puede hacer helado en casa. En 1904, durante la Exposición Universal de St. Louis en Estados Unidos, algunas personas doblaron panqueques horneados con huevos, leche y harina en forma de cono y pusieron helado dentro para que los asistentes a la exposición lo probaran.

Pronto, este tipo de cono de helado se hizo popular en todo el mundo.

El helado se llama "flor de leche" en Italia y "crema helada" en el Reino Unido, lo que demuestra que es el ingrediente principal del helado. es leche. Sin embargo, los primeros alimentos congelados con leche procedieron de mi país.