¿Cómo comer estofado en invierno sin engordar fácilmente?
1. Consejos para no engordar al comer estofado
1. Procura elegir un fondo de olla de color claro.
El fondo de la olla sopera transparente contiene bajas calorías, lo que puede evitar directamente el consumo excesivo de grasas manteniendo el sabor más auténtico y original de los ingredientes. Pero si realmente quieres que la irritación del aceite rojo y el ají te queme la boca, puedes sacar un poco de aceite de la olla antes de cocinar los ingredientes, lo que puede reducir adecuadamente la ingesta directa de grasa.
Pon más verduras
Cuando hace calor, la gente puede comer mucha carne. Si la base de la sopa es picante, el apetito de la gente será mayor. Se recomienda pedir más verduras al preparar una olla caliente. Las verduras son bajas en calorías, ricas en fibra dietética y tienen una fuerte sensación de saciedad, lo que puede evitar comer en exceso.
3. No uses demasiados condimentos.
Condimentos diversos, como mantequilla de maní, salsa de té de arena, aceite de sésamo, etc. , todos tienen calorías muy altas. Y cada condimento puede estimular las papilas gustativas de las personas y fortalecer el apetito. De hecho, puedes optar por utilizar vinagre en su lugar, al menos las calorías no serán tan altas.
Estas carnes son más bajas en calorías.
En comparación con las carnes con mayor contenido de grasa, como la panceta de cordero y cerdo, el solomillo de ternera, los filetes de pechuga de pollo y los filetes de pescado tienen menos calorías y estas carnes tienen muy pocas impurezas incluso si no se tratan con ácido. , tiene un sabor fresco y tierno, y es muy adecuado como sustituto de la carne rica en grasas.
5. Es mejor no beber la base de sopa después del shabu-shabu.
La sopa a base de carne y verduras hervidas está deliciosa, pero es mejor no beberla, por no hablar de cuántas impurezas contiene. Sólo la cantidad de grasa animal disuelta te costará al menos 150 calorías.
6.Haz remedios oportunos
Lo más básico es que si realmente no puedes resistir el apetito y comes mucha olla caliente rica en grasas y calorías, Debes hacer remedios oportunos y hacer ejercicios sencillos, o la dieta del segundo día debe ser principalmente vegetales, limpiar a fondo los intestinos y consumir la grasa que has acumulado.
2. Siete tabúes del estofado.
1. No comer demasiado caliente
A muchas personas les gusta comer alimentos recién horneados y piensan que lo mejor es cocinarlos al vapor, pero en realidad, esto es bastante perjudicial para la salud. Como todos sabemos, las superficies de la boca, el esófago y el estómago están cubiertas por membranas mucosas y son las más vulnerables a los daños causados por las altas temperaturas. Por lo tanto, las personas que comen alimentos calientes con frecuencia siempre tienen úlceras orales y la mayoría de ellas padecen úlceras pépticas. La incidencia de cáncer de esófago es mucho mayor que la de quienes comen alimentos calientes. Por eso, cuando la comida recién cocida se saca de la olla caliente, se debe dejar a un lado para que se enfríe un poco antes de comerla.
2. No comas demasiado picante.
Algunas personas dicen que la olla caliente que quieres comer es simplemente "picante", y es una especie de placer sudar cuando está picante. De hecho, un picante moderado puede desempeñar un papel para repeler el frío y mantener el calor, pero en todo hay que prestar atención a que "demasiado no es suficiente". Una vez que exceda el rango que el cuerpo humano puede soportar, las cosas buenas serán cualitativamente diferentes. Los estudios clínicos han demostrado durante mucho tiempo que muchas enfermedades gastrointestinales, como la gastritis, la úlcera péptica, etc. , y la aparición de hemorroides está directa o indirectamente relacionada con una dieta excesivamente picante. Un cálido recordatorio: mientras disfruta de su apetito, piense también en su propia salud y asegúrese de controlarla.
3. No es aconsejable comer únicamente carne.
La carne de vacuno y el cordero tienen un efecto reconfortante y tónico, por lo que suelen ser los protagonistas en la mesa de estofados. Sin embargo, estas carnes son ricas en proteínas. Comer demasiado aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal, y comer demasiada comida caliente puede causar fácilmente síntomas como hinchazón y dolor de las encías y mal aliento. Entonces, cuando coma estofado, no olvide invitar lindas verduras y hortalizas, como melón de invierno, col china, espinacas y, por supuesto, maíz, batatas y otras verduras diversas, que no solo pueden ayudar a eliminar la carne grasosa, sino también. Promueve la digestión del tracto gastrointestinal. El movimiento peristáltico facilita la digestión.
4. Elija la carne con cuidado
Hace algún tiempo aparecieron en los periódicos noticias sobre la producción y procesamiento de alimentos falsos y de mala calidad, y las estaciones de televisión también expusieron muchas guaridas de negros, pero ¿qué? ¿De esos talleres desalmados que no han sido descubiertos? Por lo tanto, si compras carne para shabu-shabu en casa, debes elegir cuidadosamente carne que sea de color brillante, elástica al tacto y libre de ganglios linfáticos. Lo mejor es tener el sello oficial de inspección de calidad. Si compra rollos de cordero, asegúrese de comprobar si el fabricante, la fecha de producción y otra información están completas. Lo mejor es comprar productos de fabricantes conocidos. No compre carne de baja calidad que en realidad sea falsificada de fuentes desconocidas. en aras de la baratura.
5. No comer carne antes de que esté cocida.
La superficie de la carne puede verse bien, pero en realidad puede contener una variedad de parásitos y bacterias. Si escaldas la carne en una sartén sólo para que quede crujiente, los parásitos y bacterias del interior habrán entrado en tu cuerpo antes de morir por completo. Para una buena salud, asegúrese de ver cómo el color de la carne cambia de rojo brillante a gris antes de comerla. Si preparas los ingredientes tú mismo, intenta cortar la carne lo más finamente posible para que los parásitos del interior puedan morir cuando la enjuagues.
6. No es aconsejable “alternar frío y calor”
A muchas personas les gusta comer estofado caliente con cerveza o bebidas frías. Esto tiene tres desventajas: una es irritar los dientes. Y el otro irrita el tracto gastrointestinal. En tercer lugar, es fácil provocar gota. Si tiene sed después de comer estofado, se recomienda beber jugos de frutas y verduras recién exprimidos, yogur y otras bebidas a temperatura ambiente. Si desea beber, elija cerveza no fría.
7. Lo mejor es comerlo con dip.
El vinagre tiene el efecto de esterilización y desinfección. Especialmente aquellos a quienes les gusta comer mariscos calientes necesitan un plato de vinagre para ayudar a eliminar las bacterias del interior. Y el vinagre ayuda a la digestión y puede reducir la carga sobre el tracto gastrointestinal.
3. ¿Quién no debería comer estofado?
. niño.
La olla caliente ahora está deliciosa. Generalmente, los niños se quemarán la boca si no tienen cuidado. Muchos niños están cubiertos de burbujas porque comen estofado sin cuidado. Los niños todavía están en la etapa de crecimiento. La comida picante e irritante no es buena para el desarrollo de los niños. Además, la función gastrointestinal de los niños es débil y comer estofado caliente puede irritar el tracto gastrointestinal hasta cierto punto y provocar fácilmente molestias gastrointestinales.
2. Pacientes con colecistitis, colecistectomía e indigestión.
Debido a que hay varias cosas en la olla caliente con sabores mezclados, a menudo es fácil comer alimentos poco cocidos. en el estómago y no es fácil de digerir. Sin embargo, los pacientes con enfermedad de la vesícula biliar son propensos a contraer la vesícula biliar o retener bilis después de comer alimentos grasosos y calientes. En casos leves, puede causar malestar físico y, en casos graves, la afección puede agravarse.
3. Personas mayores
Las personas mayores tienen una función gastrointestinal deficiente, especialmente si comen demasiada carne de res y cordero, lo que dificultará la digestión del tracto gastrointestinal. Las personas mayores con diabetes, hipertensión y enfermedades coronarias deben prestar especial atención, porque la comida en la olla caliente generalmente tiene un alto contenido de proteínas y energía, lo que aumenta la carga sobre el corazón, los riñones, el estómago y otros órganos, y puede inducir enfermedades fácilmente. .
4. Pacientes con gota
A muchos pacientes con gota se les advierte repetidamente que no coman estofado, de lo contrario su condición se agravará. Esto se debe a que la olla caliente a menudo se ve estimulada por muchos chiles y la base de la sopa producirá demasiadas purinas durante mucho tiempo, lo que puede provocar gota.
Por último, los expertos también recuerdan que comer demasiado estofado caliente puede provocar distensión abdominal, dolor abdominal, pérdida de apetito y otros problemas. En este momento puede producirse una indigestión química. Puedes optar por algunos fármacos para mejorar la indigestión química, como los comprimidos compuestos de azinamida con cubierta entérica.
Aunque la estofado es deliciosa, espero que todos presten atención a estos asuntos cuando coman estofado para estar más saludables al comer estofado en invierno. Es importante mantenerse caliente y mantener la salud, y lo es. Importante comer cara a cara. Por lo tanto, hay algunas cosas a las que debes prestar atención al comer estofado caliente. ¡Come algo de comida caliente en lugar de comida cruda o fría, para que puedas tener un cuerpo más saludable!