Cómo encurtir pepinos Liubiju

15 libras de pepinos, 5 libras de pimienta, 500 gramos de jengibre, 250 gramos de ajo, 250 gramos de aceite de maní, 100 gramos de salsa de soja, 100 gramos de glutamato monosódico, 100 gramos de glutamato monosódico

Guarda la receta en tu teléfono

Paso 1

Corta los pepinos y los pimientos en cubos y déjalos marinar con sal durante 12 horas. Después, saldrá mucha agua. 12 horas. Desechar el agua marinada.

Paso 2

Empaca los pepinos y los pimientos verdes en bolsas o gasas y presiónalos con piedras grandes durante 12 horas. Si no hay piedras, utiliza un recipiente grande con agua para crear. peso.

Paso 3

Mientras están libres, haz la salsa. Hierva el aceite de maní y déjelo enfriar en una olla aparte, hierva la salsa de soja y el glutamato monosódico. Después de que se enfríe, mezcle el aceite de maní enfriado, la salsa de soja y el glutamato monosódico.

Paso 4

Después de prensar los pepinos y los pimientos verdes, sácalos y ponlos en un recipiente. Tritura el jengibre y corta el ajo en dientes. Mezcla el aceite de maní enfriado. salsa y mezcle bien.