Recetas para la cena de invierno

Introducción: El invierno es una estación propicia para preservar la salud, pero ¿sabes cómo preparar una buena cena? Te recomiendo una lista completa de recetas para tu referencia. Una colección de recetas de cenas de invierno

Sopa de gastrodia, crisantemo y carpa cruciana

Efectos: nutrir el hígado y los riñones, mejorar la vista y aclarar el fuego

Ingredientes:

1. Ingredientes: 5 gramos de gastrodia elata, 1 crisantemo, 400 gramos de carpa cruciana

2. Condimentos: sal, cebolla, jengibre y cantidad adecuada de vino de cocción

Método de elaboración:

1. Remojar los crisantemos en agua ligeramente salada durante 3 minutos.

2. Lavar el carpín, sofreírlo por ambos lados y guisarlo con Gastrodia elata durante 20 minutos.

3. Añade la sal, la cebolla verde, el jengibre y el vino de cocción, luego espolvorea los pétalos de crisantemo y cocina brevemente.

Adecuado para personas: personas con constitución débil o que necesitan cuidados posparto.

Hongo salvaje de montaña picante y fragante.

Eficacia: yin hidratante y nutritivo. El otoño y el invierno son las mejores épocas para comer setas silvestres, no sólo porque son grandes en cantidad y variedad, sino también porque son ricas en nutrientes de los que carece el cuerpo humano en esta época. Los hongos silvestres tienen un buen efecto nutritivo y son ricos en proteínas vegetales, diversos minerales, oligoelementos, factores cerebrales juveniles y otros nutrientes. Son especialmente adecuados para una nutrición suave.

Ingredientes:

1. Materias primas: 200 g de champiñones perla, 200 g de champiñones orquídea, 200 g de champiñones de té frescos, 100 g de champiñones con sabor a cangrejo, 1 pimiento verde y rojo cada uno, 2 apios europeos tallos

2. Ingredientes: sopa vegetariana, pasta de frijoles, aceite de oliva, aceite vegetariano, extracto de champiñones, azúcar y sal en cantidades adecuadas

Método de producción:

> 1. Una vez cocidos todos los champiñones, cocínelos en sopa de verduras a fuego lento durante unas 4 horas, sáquelos y escúrralos.

2. Cortar los pimientos verdes y rojos en aros, cortar el perejil en gajos y reservar.

3. Agregue aceite a la sartén, agregue la pasta de frijoles y saltee hasta que esté fragante, agregue los pimientos verdes y rojos y varios champiñones, saltee durante 1 minuto, saltee y luego agregue la sopa vegetariana.

4. Agregue los condimentos, cocine a fuego lento durante 2 minutos y luego agregue el perejil.

Apto para personas: aquellas que necesitan mejorar la inmunidad

Colmenillas guisadas con hongo de bambú y ganoderma

Eficacia: Los hongos como el hongo de bambú y el ganoderma tienen buena sangre Disminución de la presión, mejora la inmunidad y otros efectos nutritivos y preservadores de la salud.

Materiales:

1. Materias primas: 50 gramos de hongo de bambú, 1 trozo pequeño de Ganoderma lucidum seco, de 3 a 5 colmenillas, 20 gramos de hongo Tremella seco, cantidad adecuada de wolfberry

2. Condimento: extracto de matsutake, sal de bambú, cantidad adecuada de caldo

Método de producción:

1. Remojar hongo de bambú, Ganoderma lucidum seco, morilla Setas y hongos blancos en agua.

2. Poner todas las materias primas y condimentos en la olla y cocinar a fuego lento durante 3 a 5 horas.

Apto para personas: aquellas que necesitan potenciar la resistencia de su organismo

Champiñones dobles salteados

[Ingredientes] Cantidades iguales de setas shiitake, setas frescas, Aceite vegetal, salsa de soja y azúcar blanca, agua, almidón, glutamato monosódico, sal, vino de arroz, jengibre picado, sopa fresca y una cantidad adecuada de aceite de sésamo.

[Método] Lavar y cortar en rodajas las setas shiitake y los champiñones frescos, calentar el wok con aceite, sofreír los champiñones dobles, añadir jengibre, salsa de soja, azúcar y vino de arroz y seguir salteando hasta hágalos sabrosos, agréguelos frescos. Después de que la sopa hierva, agregue glutamato monosódico, sal, espese con agua y almidón, rocíe con aceite de sésamo y sirva.

[Eficacia] Repone los intestinos y el estómago, resuelve las flemas y disipa el resfriado.

Este plato puede potenciar la función inmune del organismo y es más adecuado para pacientes con hiperlipidemia.

Pollo de huesos negros guisado con gastrodia elata

Ingredientes: 1 pollo de huesos negros (unos 750 g), 25 g de gastrodia elata, 10 g de Chuanxiong y Bai Fuling cada uno, 5 g de rodajas de jengibre, 10 g de vino de cocina, la cantidad adecuada de sal refinada, un poco de cilantro.

Método: Poner el pollo de hueso negro en agua fría, hervir y blanquear para quitar la espuma de sangre; lavar la medicina china, introducirla en la panza del pollo y coser la boca con hilo. Coloque el pollo con huesos negros en una cacerola, agregue las rodajas de jengibre, el vino de cocción y una cantidad adecuada de agua, hierva y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, agregue sal refinada y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que los ingredientes estén cocido y espolvorear con gajos de cilantro.

Eficacia: El pollo con huesos negros puede relajar la menstruación, activar la circulación sanguínea, regular las funciones endocrinas y otras funciones, lo que resulta de gran beneficio para las mujeres de edad avanzada. Gastrodia elata, Chuanxiong y Poria cocos tienen efectos de tratamiento auxiliares sobre la neurastenia, mareos, dolor de cabeza, insomnio, etc. No solo pueden calmar el hígado, extinguir el viento y aliviar el dolor, sino que también nutrin, calman y calman la mente cuando se combinan. con pollo de huesos negros, etc., el efecto tonificante es bastante evidente.

Achyranthes bidentale y tendón

Ingredientes: 10g de rodilla de achyranthes, 10g de manita de cerdo, 50g de pollo, 50g de jamón, 25g de champiñones, 5g de pimienta, 5g de glutamato monosódico, 30g de vino Shaoxing, 10g de jengibre, 10 g de cebolla verde, 5 g de sal, cantidad adecuada de sopa clara.

Método: Lavar y remojar los achyranthes y cortarlos en rodajas oblicuas; poner los tendones en un recipiente humeante, agregar una cantidad adecuada de agua y cocinar al vapor durante unas 4 horas. Cuando los tendones estén blandos, tomar. quítelos y enjuáguelos con agua fría. Remoje y blanquee durante 2 horas, retire la capa exterior de la fascia y lave el jamón y córtelo en tiras después de blanquear los champiñones, lave el jengibre y las cebollas verdes; luego córtelos en rodajas y cebollas verdes, corte los tendones hinchados en trozos y pique el pollo en cubos de 2 cm. Coloque el tendón y el pollo en el recipiente humeante, coloque las rodajas de oso bucco encima del pollo, mezcle bien el jamón rallado y los champiñones y espolvoréelos, ponga las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde en el recipiente humeante y agregue pimienta; , glutamato monosódico, vino Shaoxing, sal, sopa clara, ajustar el sabor de la sopa, verterla en un bol humeante, cocer al vapor en una cesta durante unas 3 horas. Cuando los tendones estén cocidos, sacarlo de la cesta inmediatamente y retirar el. rodajas de jengibre y rodajas de cebolla verde y sazonar.

Eficacia: disipa el reumatismo, nutre el hígado y el riñón, fortalece músculos y huesos.

Filete de ñame

Ingredientes: 400-600 g de filete de pescado, 20-30 g de ñame, 200 g de rábano verde, cantidades adecuadas de cebolla verde rallada, jengibre rallado, pimienta, sal refinada y glutamato monosódico.

Método: Pele el ñame, lávelo y presiónelo hasta obtener un polvo fino; coloque el filete de pescado en un bol, agregue la cantidad adecuada de almidón y sal refinada, agregue 1-2 huevos, mezcle bien y deje marinar. durante unos 20 minutos, luego poner en aceite caliente Freír hasta que esté cocido dejar un poco de aceite en la olla, agregar la cebolla rallada y el jengibre después de calentar, sofreír un rato, agregar la cantidad adecuada de agua, después de hervir agregar el ñame picado, filetes de pescado frito, rábanos verdes rallados, sal refinada y use fuego lento. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, agregue pimienta y glutamato monosódico al gusto y sirva.

Eficacia: Previene y trata la disminución de la función sexual.

Pescado al Vapor con Semillas de Kochia

Ingredientes: 500g de pescado marino, 10g de Semillas de Kochia, 2 naranjas, cantidades adecuadas de tiras de algas, sal refinada, salsa de soja, glutamato monosódico y agua almidón.

Preparación: Lavar el pescado marino, hacer varios cortes diagonales, y aplicarlo con un poco de sal refinada, agregar la cantidad adecuada de agua a la kochia chinensis y cocinar a fuego lento durante 30 minutos, filtrar el líquido con; gasa, y agregue agua a fuego lento durante 20 minutos, filtre el líquido, luego vierta los dos líquidos filtrados en la olla juntos, agregue algas desmenuzadas, sal refinada, salsa de soja, cáscara de naranja rallada y espese con un poco de agua y almidón, cocine hasta que quede bien. la sopa está espesa; coloque el buen pescado en un recipiente humeante, agregue las cebollas verdes, la sopa espesa y el jengibre rallado y cocine al vapor hasta que esté cocido.

Eficacia: Mejora la función sexual, previene y trata el envejecimiento prematuro.