Receta de estofado de carne de conejo

Medio conejo, ñame, callos, carne magra, jamón, solomillo, callos de cerdo, verduras, tofu seco, fideos, lechuga, raíz de loto.

2 libras de sopa roja, 90 gramos de cebollas verdes, 80 gramos de aceite de chile, 50 gramos de chiles secos, 25 gramos de pimiento encurtido y dientes de ajo, azúcar, pasta de frijoles, jengibre encurtido, jengibre. , granos de pimienta de Sichuan, sal, glutamato monosódico, pimienta, aceite vegetal, manteca de cerdo y cilantro en cantidades adecuadas.

Pasos del funcionamiento

① Después de limpiar el conejo, picarlo en trozos pequeños y blanquearlo en agua hirviendo; manipular los ingredientes restantes y colocarlos en un plato alrededor de la olla caliente.

(2) Vierta aceite vegetal y manteca de cerdo en el wok, caliéntelo, luego seque los gajos de pimiento, sáquelos después de cambiar de color, remoje las rodajas de jengibre, los gajos de pimiento encurtido, la pasta de frijoles en polvo, el jengibre (triturado) ), Cuando los dientes de ajo estén fragantes, sofreír los trozos de conejo, luego agregar una cantidad adecuada de ñame, cebolla verde y sopa roja y guisar hasta que esté cocido.

(3) Vierta los ingredientes de la olla en la olla caliente, agregue los ingredientes restantes y las hojuelas de chile seco, y luego comience a enjuagar los ingredientes.

Consejos nutricionales El riñón de res tiene el efecto de nutrir los riñones, reponer el qi y reponer la esencia.

Consejos de funcionamiento Si tienes prisa, puedes guisar la carne de conejo en una olla a presión.