¿Quién puede ser más específico acerca de los amantes de la gastronomía?
Un gourmet se refiere a una persona que es buena para evaluar los alimentos, expresar opiniones profesionales sobre los alimentos en términos de color, aroma, sabor, forma, etc., y ser bueno para recomendar alimentos a los gourmets; Es una especie de apreciación del arte gastronómico. Actitud feliz y apreciativa. Es bueno expresando opiniones profesionales sobre la comida en términos de color, aroma, sabor y forma, y es bueno recomendando comida a los gourmets. Es un arte de apreciar la comida con una actitud feliz. Vive una vida rica y también presta especial atención a la comida. Hay una placa "Lian Zhen Tang" colgada afuera de la cocina de su casa, y si sale, también se lleva al chef y los utensilios de cocina. Si sales, debes traer un chef y utensilios de cocina. Esto se llama "Xingzhentang".
Ding Baozhen fue un importante ministro a finales de la dinastía Qing. Se desempeñó como gobernador de Shandong y Sichuan. Murió de una enfermedad en Chengdu en 1886. Lo más famoso que hizo durante su mandato puede ser matar al eunuco favorito de la emperatriz viuda Cixi, An Dehai. El pintor de la dinastía Yuan, Ni Zan, insistió específicamente en que los cangrejos peludos se cocinaran de manera diferente a los cangrejos de mar. El primero hay que hervirlo con jengibre, canela, perilla, sal, etc. Después de que hierva el agua, le damos la vuelta, le damos la vuelta otra vez y ya lo podemos comer.
Li Yu era un "bicho raro" en el mundo literario chino de la segunda mitad del siglo XVII. Era versátil y tenía sus propias ideas únicas en historia, ópera, novelas, jardines, comida, vestimenta. y atención médica: La experiencia de Yi Yin al pasar de ser cocinero a ser vegetariano se puede ver en los registros históricos. ¡Yi Yin fue primero un esclavo y un ser humano cuando era joven! Cuando era joven, creció en la casa de un carnicero y pudo aprender a cocinar. Cuando creció, se convirtió en un maestro de la cocina. Durante la dinastía Song del Norte, Yi Yin fue un escritor famoso. No solo tiene profundos conocimientos en poesía y caligrafía, sino que también tiene una gran investigación sobre platos de cocina. Es un famoso inventor gourmet y entusiasta.
En la "Hoja de instrucciones", Yuan Mei tiene regulaciones detalladas sobre la selección de ingredientes, condimentos, control del calor, orden de servicio e incluso la selección, colocación y orden de los utensilios para servir. Yuan Mei simplemente ¿Es así? Puede comer y escribir. La lista de alimentos de Suiyuan es una colección temprana de recetas que describe los ingredientes y los métodos en detalle, así como los pasos específicos que puede preparar siguiendo las instrucciones. El hermano Dongpo vivió una vida de vagabundeo, altibajos, y estaba deprimido y frustrado. Pero nunca dejes de comer. Dondequiera que vayas, come en algún lugar.