El pastel de mis suegros es muy suave y tierno. ¿Qué hay dentro?

El pastel de suegro es uno de los diez mejores bocadillos en Enshi y es muy famoso en el área local. Las principales materias primas utilizadas son la harina y la carne magra. Según la leyenda, esta pareja de ancianos trabajadores tenía una técnica única para hacer pasta. El hijo se casó con una nuera muy filial, le transmitió las habilidades para hacer pan y cuidó bien de sus suegros. La gente de los pueblos vecinos admiraba mucho a esta familia, y las generaciones posteriores también los admiraban mucho, llamándolos "las habilidades culinarias y la sabiduría de los suegros".

Cómo hacer tortas de suegros Ingredientes: harina, carne magra, cebolla, ajo, jengibre, laurel.

Condimentos: salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de soja oscura, pimienta de Jamaica, pimienta.

Paso uno: Añade 400 gramos de harina común, 4 gramos de levadura y 5 gramos de azúcar blanca en un bol. El azúcar blanca favorece la fermentación. Primero use palillos para mezclar uniformemente.

Paso 2: Vierte 280 gramos de agua tibia y remueve mientras viertes. La proporción es 1 kilogramo de harina y 7 kilogramos de agua hasta que no quede harina seca y se forme una masa. film transparente y buscar un Dejar fermentar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.

Paso 3: Echamos en la olla aceite vegetal, añadimos rodajas de jengibre y hojas de laurel, solo tomamos su aroma. Después de freír a fuego lento, podemos sacarlo y tirarlo.

Paso 4: A continuación, vierta el ajo picado, saltee hasta que esté fragante, mantenga a fuego lento, agregue 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja ligera, la cantidad adecuada de pimienta de Jamaica y pimienta, revuelva. freír rápida y uniformemente.

Paso 5: Revuelve la salsa uniformemente, viértela en el relleno de carne, luego agrega una cantidad adecuada de salsa de soja para agregar color y revuelve durante 1 minuto en una dirección para espesar el relleno de carne y darle color. un sabor más rico.

Paso 6: Utiliza unos palillos para remover la masa fermentada y soltar el aire. Para evitar que se pegue, aplique un poco de aceite en la tabla de cortar, coloque la masa en tiras, divídala en partes iguales, enrolle la masa en tiras, introdúzcala en la carne y agregue la cebolla verde picada.

Paso 7: No saques demasiada carne, deja la posición de la cabeza, enróllala de abajo hacia arriba y luego frota ambos extremos.

Paso 8: Luego, dale forma redonda, espolvorea una capa de semillas de sésamo blancas encima y presiona suavemente para darle forma redonda desde el centro hacia afuera, presionando en ambos lados para adelgazar la corteza. e incluso.

Paso 9: Precalentar el molde eléctrico con antelación, verter más aceite y poner el embrión de bizcocho. Al ser un pan plano, queda muy tierno. Primero encienda a fuego lento y cocine hasta que esté sólido, luego voltee el otro lado cada 2 minutos hasta que se dore y el exterior esté crujiente.

Paso 10: Ya está lista la deliciosa tarta de los suegros. La piel está crujiente y la carne fragante. Con aroma a salsa, ajo y semillas de sésamo, es mucho más delicioso que los pasteles comunes.