Diario de carne de refrigerio de granja

Cada vez que como el cerdo salteado que me hizo mi padre, pienso: Sería genial si también pudiera saltear el cerdo salteado. Durante las vacaciones de invierno, finalmente tuve tiempo de aprender a preparar carne de cerdo salteada con mi papá.

Bajo la guía de mi padre, primero preparé los ingredientes: jengibre, ajo, pimientos verdes, cebollas verdes... y luego preparé los ingredientes principales: lonchas de cerdo y rodajas de lechuga. "Todo está listo, lo único que necesito es el viento del este." Depende de lo bueno que sea mi "pequeño chef".

Primero eché una cantidad adecuada de aceite en la olla y luego encendí el fuego. La temperatura del aceite aumenta gradualmente. Cuando el aceite estuvo caliente, inmediatamente vertí con cuidado las rodajas de carne en la olla. En ese momento, la olla inmediatamente emitió un sonido de "bip", como si la mecha del petardo estuviera encendida. Estaba tan asustado que rápidamente me escondí detrás de mi padre. Mi padre sonrió y dijo: "Eso es sólo el sonido del choque del aceite y el agua. No importa". Después de que el agua de la olla se evaporó, sin ser muy hábil, intenté tomar una pala y freír la carne. un par de veces. Pronto, la carne estuvo cocida y dorada por ambos lados. Luego, vertí todo el ajo, el jengibre, las cebolletas y los pimientos verdes en la olla. Los aromas se mezclaron y fueron refrescantes. Finalmente, puse las rodajas de vegetales verdes en la olla y las salteé. En este momento, el color de la olla es muy bonito: hay rodajas de lechuga verde en las rodajas de carne dorada, lo que hace que la gente babee. Con la adición de vinagre, sal, trece especias, salsa de soja, anís estrellado y otros condimentos, el aroma de mi cerdo salteado llena las fosas nasales y poco a poco impregna toda la cocina. Incluso el restaurante puede oler el aroma de mi salteado. cerdo.

Puse el cerdo salteado en un plato y lo serví en la mesa. Entrecerré los ojos, lo probé con atención y dije con orgullo: "Está delicioso". Cuando dije esto, mi corazón estaba tan dulce como la miel. Porque esta es la primera vez que aprendo a cocinar sola.