¿Puedo comer pollo salteado con repollo?
Después del comienzo del otoño, el repollo cuesta 1 yuan y se fríe con pollo. Es sencillo y nutritivo y a la familia le encanta. El clima se ha vuelto un poco más fresco estos últimos dos días y el apetito de la familia ha mejorado. Los niños en casa clamaban por carne. Como si hubiera dos muslos de pollo en el refrigerador y simplemente los frieran con repollo. Solemos freír repollo, a veces con fideos. Mi familia suele utilizar repollo para freír pasteles y sabe muy bien. Hoy probé por primera vez sofreír repollo y pollo. Una vez hecho, la familia quedó asombrada y se comió el plato entero. Esto es lo más feliz para un chef.
El otoño ya está aquí y es el momento de aplicar fertilizante otoñal. También es bueno comer un poco de pollo, es nutritivo y fácil de digerir. Salteado con varias verduras, queda delicioso y no grasoso, y es más nutritivo si se combina con carnes y verduras. Y el método es muy sencillo y no requiere condimentos complicados. El pollo elaborado de esta manera es más sabroso que la carne guisada. Compartamos el método detallado a continuación. ¿Por qué no pruebas esta receta conmigo?
-Repollo salteado con muslos de pollo-
Ingredientes: 1 repollo, 2 muslos de pollo, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de salsa de soja , aceite Cantidad adecuada de sal, 8 chiles y un poco de vinagre blanco.
Método específico
El primer paso es procesar las piernas de pollo.
Colocar las piernas de pollo junto con la bolsa de conservación en agua limpia para descongelarlas. Si tienes prisa, puedes cambiar las piernas de pollo por el agua secundaria. Una vez descongeladas las piernas de pollo, sácalas de la bolsa, límpialas, seca el exceso de agua en la superficie, retira los huesos de las piernas de pollo y corta el pollo en trozos. No es necesario cortarlos demasiado pequeños, ya que también se volverán más pequeños al freírlos. Luego pica el ajo. Coloque el pollo en un plato, agregue el ajo picado, 1 cucharada de salsa de soja, mezcle bien y deje marinar durante 20 minutos. Esto eliminará el olor a pescado de los muslos de pollo y permitirá que el sabor del ajo penetre en el pollo.
El segundo paso es el procesamiento de la col.
Preparar una col y quitarle las hojas exteriores viejas. Corta la col en trozos pequeños con las manos, preferiblemente sin cortarla con un cuchillo. El repollo desgarrado sabe mejor. Después de desarmar todo, póngalo en una olla, vierta una cantidad adecuada de agua, agregue un poco de sal, revuelva uniformemente, remoje el repollo en agua salada durante 10 minutos y luego lávelo con agua limpia. Esto eliminará los huevos y los residuos de pesticidas del repollo.
El tercer paso es empezar a cocinar.
Calienta la olla y vierte aceite de cocina. Puedes utilizar un poco más de aceite de lo habitual a la hora de cocinar. Calienta el aceite al 50% y agrega el pollo marinado. Deja el fuego medio y fríe el pollo hasta que se ponga blanco y cambie de color, retira y reserva.
Pon los granos de pimienta en la olla. Después de saltear los pimientos, agregue el repollo, vierta 1 cucharada de salsa de soja, mantenga el fuego, sofría con una espátula y saltee el repollo rápidamente.
Vierta las piernas de pollo, agregue la cantidad adecuada de sal al gusto, sofría el pollo y el repollo hasta que los sabores estén fragantes, finalmente vierta un poco de vinagre blanco para realzar la frescura y apague el calor.
Por último, coloca la col frita y los muslos de pollo en un plato y sirve.
Este sencillo muslo de pollo casero y repollo salteado ya está listo. El pollo queda tierno y tierno, el repollo crujiente y delicioso, y tiene un ligero sabor a ajo, que resulta muy apetecible. Toda mi familia dijo que estaba delicioso. Además, el repollo y los muslos de pollo son muy nutritivos cuando se combinan, el método es simple y tiene un sabor más saludable. Pruebe este método ~
Jasmine tiene algo que decir
1. Las piernas de pollo deben marinarse con anticipación antes de freírlas. No es necesario utilizar condimentos complicados, ajo ni salsa de soja. Elimina el olor a pescado de la carne y agrega sabor a ajo para hacerla apetitosa.
2. Al freír repollo, asegúrese de utilizar fuego alto, para que el repollo mantenga su color brillante y el repollo frito tenga un sabor más crujiente.