Método y receta de preparación de fideos fríos

Cómo hacer fideos fríos 1 y pasos. Ingredientes: 300 g de fideos fríos, 3 tomates, 2 pepinos, 2 huevos de pato salados, 4 trozos de tocino (también se puede usar salsa de carne), 4 cucharadas de vinagre de manzana, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de esencia de pollo, 2 cucharadas de salsa de soja, Media cucharada de sal y una cantidad adecuada de agua fría.

2. Pon los cubitos de hielo en agua fría, luego agrega vinagre blanco, azúcar blanca, esencia de pollo, salsa de soja, sal, rodajas de tomate y tiras de pepino, y guarda en el frigorífico para su uso posterior.

3. A continuación, remoja los fideos secos y fríos en agua durante 2 horas, y frótalos con las manos para dispersarlos por completo.

Asegúrate de remojarlos antes de cocinarlos, de lo contrario los fideos quedarán como una banda elástica y será particularmente difícil cocinarlos bien.

4. Hierva agua, agregue los fideos fríos, revuelva ocasionalmente con los palillos para evitar que se peguen, cocine por aproximadamente 1 minuto, hasta que estén suaves y sin núcleo duro, retire. Nota: asegúrese de vigilarlo, de lo contrario colapsará.

5. Saque los fideos cocidos y fríos, póngalos inmediatamente en el agua helada preparada y enjuáguelos de 3 a 4 veces seguidas.

Escurrir y colocar en un bol.

6. Vierta la salsa de fideos agridulce fría y espolvoree con semillas de sésamo, cilantro y jamón.