Patas y alitas de pato guisadas con setas, ¿cómo hacer patas y alitas de pato guisadas con setas?
Condimentos
Palabras/pies de pato
Cuatro
Alas de pato
Cuatro
Champiñones secos (recogidos en invierno)
250 gramos
Condimentos
Aceite
Cantidad adecuada
Sal
Cantidad adecuada
Salsa de ostras
3 cucharadas
Rodajas de jengibre
3 rodajas
Azúcar
Una cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
Una cantidad adecuada
Vino de cocina
Una cantidad adecuada
Pasos
1. Cortar las raíces de las setas y remojarlas en agua. Lavar, escurrir y reservar.
2. Trate las patas y alas de pato y enjuáguelas una vez con agua limpia. Las alitas de pato se pueden cortar (p.s. cálido recordatorio: las patas de pato son ricas en colágeno, por eso cuando hacemos sopa, lo mejor es cortar las puntas de las patas de pato para que la sopa sea más rica en colágeno, pero el protagonista de lo que Lo que estamos guisando ahora no puede perder nutrientes, por lo que no se puede cortar. Las chicas que quieran embellecer y eliminar las arrugas recuerden Mark)
3. En una olla grande y caliente, sofreír las rodajas de jengibre y el aceite. y sofreír las patas de pato, las alitas de pollo y los champiñones.
4. Después de freír un rato, puedes poner 2 cuencos de agua, lo mejor es poner más agua, porque remojar las patas de pato tarda mucho.
Para ahorrar energía, mi madre me enseñó un truco, que consiste en cocinar un rato, luego apagar el fuego, utilizar el calor residual para guisar patas de pato, alitas de pato y champiñones, luego cocine a fuego alto y luego apague el fuego. Debes tener paciencia durante este proceso, y no olvides cerrar la tapa para que no se pierda el calor.
6. Después de un tiempo, use salsa de soja ligera, azúcar, vino de cocción pequeño, salsa de ostras y hongos shiitake remojados en agua para hacer una salsa, agréguelo, revuelva bien y cocine a fuego lento. 30 minutos (la salsa de ostras es la clave, no importa si le echas mucha)).
7. Si el agua está seca pero aún no cocida, puedes agregar un poco más de agua, pero ten cuidado de no agregar demasiada, de lo contrario el jugo no quedará lo suficientemente espeso ni fragante. listo para servir en 30 minutos. Este jugo es realmente delicioso.
Consejos
El tiempo de guiso puede ser más largo y quedará más rico.
La salsa puede quedar más espesa, lo que la hará más fragante.
El arroz debe estar bien cocido, de lo contrario alguien gritará "¡arroz, arroz!""