Cómo cocinar gajos de cola de pelo congelados

Puedes hacer rabo frito en seco de la siguiente manera:

1 Ingredientes: 500 gramos de rabo congelado, 2 huevos y un poco de cilantro. Complementos: 30 g de cebolletas, 3 rodajas de jengibre, 10 g de ajos, 2 anís, 100 g de almidón seco, 25 g de azúcar, 20 g de vinagre, 5 g de sal, 30 g de vino de cocina, 15 g de salsa de soja, un poco de aceite de sésamo.

2. Descongelar la cola de pelo congelada, marinarla con sal y vino de cocción durante aproximadamente media hora, luego agregarla a la pasta de huevo hecha con huevos y almidón seco.

3. Poner el pescado de cola de pelo en la sartén y sofreír hasta que esté dorado por ambos lados, retirar y controlar el aceite

4. Dejar un poco de aceite base en la sartén, agregar el anís, la cebolla, el jengibre, las láminas de ajo, agregar azúcar, vino de cocción, salsa de soja y la cantidad adecuada de agua, hervir hasta que hierva, poner la cola de pelo frita en la olla, cocinar hasta que quede 1/3 de la sopa, luego agregar vinagre y espolvorear con cilantro.